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Catalogo Vini WH
Spedizione Protetta Caveau
Hub Pocapaglia
Custodia Certificata
Antirottura
Safe Box MOST
24/48 Ore
Tracciato Espresso
Millesimo / Annata 2023 · Formato 750 ml
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2024 - 2031
“Un capolavoro di viticoltura eroica strappato alla roccia viva della Val Roja. Puro artigianato identitario: Dino Masala rinuncia volutamente ai vincoli della DOC per restituire un vino arcaico, vibrante e salato, testimone autentico dell'anima rupestre della Liguria.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
16°C - 17°C
Una temperatura fresca esalta la salinità, la tensione acida e il raffinato corredo floreale e balsamico del Rossese, evitando di mettere in evidenza la componente alcolica.
Calice Borgogna / Ballon a luce ampia
La coppa sferica e l'imboccatura rastremata concentrano le note eteree di erbe officinali e facilitano l'ossigenazione di un vino artigianale non filtrato.
Non necessita di decantazione vigorosa; è sufficiente stappare la bottiglia circa 20-30 minuti prima del servizio per dissipare la lieve chiusura iniziale da riduzione in bottiglia.
Non necessita di decantazione vigorosa; è sufficiente stappare la bottiglia circa 20-30 minuti prima del servizio per dissipare la lieve chiusura iniziale da riduzione in bottiglia.
7-9 anni
Finestra ottimale: 2024 - 2031
Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2024 - 2031
Massa cromatica trasparente ed elegante tipica del Rossese d'altura; scorrevole e agile nel calice con archetti fitti e regolari che delineano una struttura longilinea.
L'apertura è dominata da sentori balsamici ed essenze resinose della macchia ligure; emergono poi piccoli frutti rossi croccanti, accenni ferrosi, pepe bianco e un distintivo profumo di roccia calda scaldata dal sole.
Al palato sorprende per la beva dinamica e salina; l'impronta minerale calcarea accompagna un retrogusto pulito ed essenziale intessuto di erbe aromatiche e ritorni agrumati.
