MWF OfficialThe WineHunter Award Marketplace powered by MOST’ • Vetrina Ufficiale Cantina Espositrice Merano WineFestival
Catalogo Vini WH
Spedizione Protetta Caveau
Hub Pocapaglia
Custodia Certificata
Antirottura
Safe Box MOST
24/48 Ore
Tracciato Espresso
Millesimo / Annata 2009 · Formato 750 ml
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2022 - 2038
“Il Mammamia 2009 di Blasi Cantina è un autentico capolavoro della viticoltura umbra di nicchia: un blend originale e audace (Malvasia, Sémillon e Chenin Blanc) forgiato da un decennio di sonno nei caratelli che regala ambra liquida, tensione minerale e un'eleganza da meditazione assoluta.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
14°C - 16°C
Una temperatura di servizio leggermente più alta rispetto ai classici vini dolci consente a questo passito di oltre 10 anni di caratello di sprigionare l'eccezionale corredo terziario senza anestetizzare la complessità aromatica o indurire i rimandi di frutta secca e spezie.
Calice a tulipano ampio da meditazione / Calice da Sauternes
La coppa bombata raccoglie ed esalta i complessi precursori terziari, mentre la bocca leggermente affusolata veicola il vino con precisione sulla parte centrale e posteriore del palato, bilanciando dolcezza e acidità.
Richiesta (30-45 min)
Stappare 45 minuti prima del servizio. È consigliata una scaraffatura delicata di circa 30 minuti prima della mescita per dissipare la concentrazione da botte e lasciar aprire appieno il bouquet terziario.
25-30 anni
Finestra ottimale: 2022 - 2038
Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2022 - 2038
Visivamente denso e sciropposo; al roteare nel calice scende con archetti fitti, lenti e viscosi, manifestando la grande concentrazione glicerica ed estrattiva.
Spettro olfattivo stratificato che evolve continuamente: dall'esordio di frutta secca e pasta di mandorle emergono terziari nobili di torrefazione, tabacco biondo, caramello salato, vaniglia bourbon e un peculiare accenno balsamico e iodato.
Sontuoso ingresso vellutato e dolce in perfetto equilibrio con una spiccata spalla acido-minerale. Il finale è infinito, ritmato da ricordi di zafferano, frutta essiccata, resine nobili e una piacevolissima chiusura sapido-iodata.
