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Catalogo Vini WH
Spedizione Protetta Caveau
Hub Pocapaglia
Custodia Certificata
Antirottura
Safe Box MOST
24/48 Ore
Tracciato Espresso
Millesimo / Annata 2019 · Formato 750 ml
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2024 - 2030
“Il 1742 Mc Pas Dosé 2019 di Blasi Cantina è una gemma spumantistica del centro Italia: l'unione tra la nobiltà dello Chardonnay e l'acidità ancestrale del Trebbiano Spoletino, sublimata da 60 mesi sui lieviti, regala una bollicina di magistrale verticalità, rigore stilistico e pura stoffa gastronomica.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
8°C - 10°C
Trattandosi di un Metodo Classico millesimato con lungo affinamento sui lieviti e dosaggio zero, una temperatura non eccessivamente gelida permette di sprigionare l'ampiezza terziaria della crosta di pane e l'articolazione minerale senza penalizzare la freschezza.
Calice Spumante Metodo Classico a pancia larga / Tulipano ampio
Favorisce la progressione olfattiva delle componenti complesse da autolisi senza disperdere la persistenza del perlage lungo il punto perlage centrale.
Stappare al momento del servizio; non decantare per non alterare l'effervescenza fine. Si consiglia di lasciare respirare il vino nel calice per qualche minuto prima dell'assaggio.
Stappare al momento del servizio; non decantare per non alterare l'effervescenza fine. Si consiglia di lasciare respirare il vino nel calice per qualche minuto prima dell'assaggio.
8-10 anni
Finestra ottimale: 2024 - 2030
Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2024 - 2030
Mousse cremosa ed evanescente, sostenuta da un perlage finissimo, fitto e di straordinaria continuità nel calice.
Al naso si apre con aristocratiche note di lieviti e brioche, arricchite da sbuffi agrumati, mela cotogna e nuances floreali; evolve con l'ossigenazione su sentori iodati, mandorla fresca e tocchi gessosi di vibrante eleganza.
In bocca è rigoroso, verticale e scattante grazie all'assenza di dosaggio zuccherino (Pas Dosé). Il sorso coniuga la cremosità conferita dal lungo contatto con i lieviti (60 mesi) e la vigorosa mineralità sapido-acida del Trebbiano Spoletino, chiudendo asciutto, pulito e con un lungo finale agrumato e minerale.
