Orione-Mornasca

Millesimo / Annata 2018 · 13.5% Vol. · Formato 750 ml

“Orione-Mornasca (Annata 2018) - Provincia di Pavia IGT, Lombardia. Valutazione Annata: L'annata 2018 in Lombardia, e in particolare nell'Oltrepò Pavese, è stata caratterizzata da una buona resa quantitativa e qualitativa, recuperando il calo dell'annata precedente. Si è osservato un inverno non eccessivamente freddo e una primavera regolare, con alcune basse temperature utili a contenere le malattie. Il germogliamento e l'allegagione sono stati ottimi. L'invaiatura e le maturazioni sono state costanti ma lente, con un leggero ritardo rispetto all'annata 2017. Le escursioni termiche tra notte e giorno hanno favorito lo sviluppo aromatico. Complessivamente, un'annata da considerare molto buona per i rossi, con uve sane e ben equilibrate, che promettono vini di buona struttura e potenziale evolutivo. Andamento Climatico: Il 2018 ha visto un inverno freddo e umido, seguito da una primavera con temperature nella norma ma con piogge che hanno richiesto attenzione per la peronospora. L'estate è stata calda, ma con frequenti temporali che hanno mantenuto una buona umidità del terreno, favorendo l'ingrossamento degli acini. Le escursioni termiche pre-vendemmia sono state significative, contribuendo alla complessità aromatica e all'equilibrio acido-zuccherino, sebbene le maturazioni siano state più lente e la vendemmia leggermente ritardata. Potenziale di Affinamento: 10-15 anni. Verdetto Sommelier: L'Orione-Mornasca 2018 di Cascina Gnocco è un vino che incarna l'essenza dell'Oltrepò Pavese, espressione autentica di un vitigno autoctono unico. La sua intensità cromatica, la ricchezza olfattiva di frutta matura e spezie, e la solida struttura gustativa, con tannini vellutati e una freschezza vibrante, lo rendono un rosso di grande personalità e potenziale. Un vino che non solo racconta una storia di territorio e passione, ma che promette un'evoluzione affascinante nel calice e nel tempo, invitando a una meditazione sensoriale profonda. Conservazione in Cantina: Conservare la bottiglia coricata in un ambiente buio, fresco e umido, con temperatura controllata tra 14-16°C e umidità relativa del 70-75%, lontano da vibrazioni e odori sgradevoli.”

Orione-Mornasca (Annata 2018) - Provincia di Pavia IGT, Lombardia. Valutazione Annata: L'annata 2018 in Lombardia, e in particolare nell'Oltrepò Pavese, è stata caratterizzata da una buona resa quantitativa e qualitativa, recuperando il calo dell'annata precedente. Si è osservato un inverno non eccessivamente freddo e una primavera regolare, con alcune basse temperature utili a contenere le malattie. Il germogliamento e l'allegagione sono stati ottimi. L'invaiatura e le maturazioni sono state costanti ma lente, con un leggero ritardo rispetto all'annata 2017. Le escursioni termiche tra notte e giorno hanno favorito lo sviluppo aromatico. Complessivamente, un'annata da considerare molto buona per i rossi, con uve sane e ben equilibrate, che promettono vini di buona struttura e potenziale evolutivo. Andamento Climatico: Il 2018 ha visto un inverno freddo e umido, seguito da una primavera con temperature nella norma ma con piogge che hanno richiesto attenzione per la peronospora. L'estate è stata calda, ma con frequenti temporali che hanno mantenuto una buona umidità del terreno, favorendo l'ingrossamento degli acini. Le escursioni termiche pre-vendemmia sono state significative, contribuendo alla complessità aromatica e all'equilibrio acido-zuccherino, sebbene le maturazioni siano state più lente e la vendemmia leggermente ritardata. Potenziale di Affinamento: 10-15 anni. Verdetto Sommelier: L'Orione-Mornasca 2018 di Cascina Gnocco è un vino che incarna l'essenza dell'Oltrepò Pavese, espressione autentica di un vitigno autoctono unico. La sua intensità cromatica, la ricchezza olfattiva di frutta matura e spezie, e la solida struttura gustativa, con tannini vellutati e una freschezza vibrante, lo rendono un rosso di grande personalità e potenziale. Un vino che non solo racconta una storia di territorio e passione, ma che promette un'evoluzione affascinante nel calice e nel tempo, invitando a una meditazione sensoriale profonda. Conservazione in Cantina: Conservare la bottiglia coricata in un ambiente buio, fresco e umido, con temperatura controllata tra 14-16°C e umidità relativa del 70-75%, lontano da vibrazioni e odori sgradevoli.

Prezzo al pubblico

€ 33.00IVA inclusa

Disponibilità immediata nei caveau climatizzati MOST

Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.

Sommelier AI CertifiedPronto alla BevaLombardiaWineHunter X (93 PT)

Finestra di beva: 2024 - 2033

“L'Orione-Mornasca 2018 di Cascina Gnocco è un vino che incarna l'essenza dell'Oltrepò Pavese, espressione autentica di un vitigno autoctono unico. La sua intensità cromatica, la ricchezza olfattiva di frutta matura e spezie, e la solida struttura gustativa, con tannini vellutati e una freschezza vibrante, lo rendono un rosso di grande personalità e potenziale. Un vino che non solo racconta una storia di territorio e passione, ma che promette un'evoluzione affascinante nel calice e nel tempo, invitando a una meditazione sensoriale profonda.”

— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST

Temp. di Servizio

16°C - 18°C

Questa temperatura permette al vino di esprimere al meglio la sua complessità aromatica e la sua struttura, senza che l'alcolicità prevalga o che le note fruttate si appiattiscano. Una temperatura leggermente più alta esalta i sentori terziari e la morbidezza dei tannini, mentre una più bassa enfatizza la freschezza e la sapidità.

Calice Consigliato

Ballon Grand Cru / Calice Bordeaux ampio

L'ampia forma del calice 'Ballon Grand Cru' o 'Bordeaux ampio' favorisce un'ossigenazione graduale e controllata del vino, permettendo al bouquet aromatico di aprirsi e di evolvere pienamente, liberando le complesse note floreali, fruttate e speziate. Il bevante ampio consente inoltre di apprezzare al meglio la profondità del colore e i suoi riflessi.

Decantazione

Richiesta (30-45 min)

Si consiglia di scaraffare delicatamente il vino almeno un'ora prima del servizio per favorire l'ossigenazione e l'apertura del bouquet, permettendo ai tannini di ammorbidirsi ulteriormente e alle sfumature più complesse di emergere. In alternativa, stappare la bottiglia almeno due ore prima.

Potenziale Evolutivo

10-15 anni

Finestra ottimale: 2024 - 2033

Profilo Gusto-Olfattivo

Analisi Sommelier

Corpo & Struttura4 / 5

Tannino & Trama4 / 5

Freschezza & Acidità3.5 / 5

Complessità Aromatica4.5 / 5

Persistenza al Palato4.5 / 5

Famiglie Aromatiche

Descrittori Chiave

Note Floreali e FruttateFreschezza MineraleSentori BalsamiciFinezza ed Eleganza

Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)

2024 - 2033

Esame Visivo

Tonalità: Rosso rubino intenso • Limpidezza: Limpido e brillante • Riflessi: Riflessi porpora con lievi sfumature granate che evolvono con l'affinamento • Consistenza densa e accattivante, con archetti fitti e lenti che denotano una buona struttura.

Esame Olfattivo

Intensità: Intenso e abbastanza complesso • Complessità: Complesso e di buona ampiezza • Bouquet / Sentori: Frutti rossi maturi (prugna, ciliegia, lampone, amarena), Frutti neri (cassis), Liquirizia, Spezie dolci (cannella, paprika, cardamomo), Fiori appassiti (rosa rossa, viola del pensiero), Note balsamiche e terziarie (tabacco, cedro, alloro, foglie secche) • Al naso si rivela con un bouquet stratificato e seducente. Inizialmente dominano i profumi di frutta rossa e nera matura, arricchiti da una dolce sensazione speziata di liquirizia. Con l'ossigenazione emergono eleganti note floreali di rosa rossa leggermente appassita e viola, seguite da sentori speziati di cannella, paprika e lievi accenni di cardamomo. Il profilo si completa con sfumature più evolute e balsamiche di alloro, foglie secche e un leggero tabacco.

Esame Gustativo

Struttura: Pieno e di buona struttura • Acidità/Freschezza: Freschezza viva e vibrante, con ottima sapidità • Tannini: Trama tannica fitta e vellutata, ancora vivace ma ben integrata • Persistenza: Molto lunga (> 10 secondi) • Percezione Alcolica: Caldo e avvolgente, ben bilanciato con le altre componenti • In bocca è secco, caldo e abbastanza morbido, con un'ottima freschezza che bilancia la percepita morbidezza. I tannini sono presenti, vivi e ruspanti, ma di tessitura fine e vellutata, conferendo una notevole sapidità e un corpo ben definito. Il finale è vibrante, teso, minerale e fresco, con una persistenza molto lunga che richiama le note olfattive di frutta e spezie. L'equilibrio complessivo è armonioso e profondo.