Hub Pocapaglia
Custodia Certificata
Antirottura
Safe Box MOST
24/48 Ore
Tracciato Espresso
C'Era Una Volta
Millesimo / Annata 2025 · Formato 750 ml
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2025 - 2028
“Un'interpretazione esemplare e sincera della Bonarda dell'Oltrepò Pavese: vivace, ricca di frutto croccante e dalla bevibilità contagiosa, capace di unire rispetto per la tradizione contadina e moderna pulizia enologica.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
14°C - 16°C
Una temperatura moderatamente fresca valorizza la vivacità carbonica, la freschezza acida e la fragranza del frutto senza indurire la trama tannica.
Calice a tulipano di media ampiezza
Consente alla spuma di aprirsi armoniosamente convogliando al naso le sfumature floreali e fruttate senza disperdere la briosità.
Servire appena stappato per godere a pieno della tipica presa di spuma e della vivacità aromatica immediata.
Servire appena stappato per godere a pieno della tipica presa di spuma e della vivacità aromatica immediata.
2-3 anni
Finestra ottimale: 2025 - 2028
Profilo Gusto-Olfattivo
Analisi SommelierFamiglie Aromatiche
Descrittori ChiaveFinestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2025 - 2028
Esame Visivo
Spuma cremosa, copiosa e persistente alla mescita, con archetti fitti a testimoniare una ricca componente glicerica ben bilanciata dall'effervescenza.
Esame Olfattivo
All'apertura sprigiona un profilo fresco e croccante incentrato sui frutti a bacca rossa e nera appena colti, impreziosito da rintocchi floreali di viola e un caratteristico tocco pepato.
Esame Gustativo
Assaggio dinamico, trainato dal brio della bollicina fine che alleggerisce il corpo e bilancia i tannini tipici della Croatina, chiudendo su ricordi piacevolmente mandorlati e fruttati.