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Catalogo Vini WH
Spedizione Protetta Caveau
Hub Pocapaglia
Custodia Certificata
Antirottura
Safe Box MOST
24/48 Ore
Tracciato Espresso
Millesimo / Annata 2021 · Formato 750 ml
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2025 - 2035
“Un capolavoro anticonformista e monumentale di Johannes e Veronika Pfeifer. Con 'Der Pfannenstiel.', la Schiava di Santa Maddalena raggiunge una nobiltà espressiva di stampo borgognone: affinato pazientemente per anni esclusivamente in acciaio, consegna al calice una longevità strabiliante, eleganza adamantina e un senso di terroir autenticamente irripetibile.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
16°C - 17°C
Una temperatura leggermente inferiore a quella dei grandi rossi strutturati da legno valorizza la purezza del frutto e l'affilata freschezza alpina, senza irrigidire il tannino setoso.
Calice ampio da Borgogna / Nebbiolo
La coppa sferica e l'ampia apertura favoriscono la distensione degli aromi complessi e stratificati nati dal lunghissimo affinamento in acciaio senza l'interferenza del rovere.
Non è necessaria la scaraffatura violenta; si consiglia di stappare la bottiglia 30-45 minuti prima del servizio per consentire al vino di prendere respiro dopo la lunga permanenza in riduzione controllata.
Non è necessaria la scaraffatura violenta; si consiglia di stappare la bottiglia 30-45 minuti prima del servizio per consentire al vino di prendere respiro dopo la lunga permanenza in riduzione controllata.
10-15 anni
Finestra ottimale: 2025 - 2035
Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2025 - 2035
Consistenza setosa nel calice con archetti fitti, regolari e di ottima definizione, che preannunciano ricchezza estrattiva.
Spettacolare progressione olfattiva: all'esordio sprigiona polpa di piccoli frutti rossi ed erbe alpine, aprendosi con l'ossigenazione a sentori di spezie nobili, grafite e una balsamicità minerale d'alta scuola.
Al palato sfata ogni pregiudizio sulla presunta fragilità della Schiava: sorso succoso e verticale, con una densità fruttata impeccabile sostenuta dal tocco minerale e dal classico, aristocratico finale di mandorla amara.
