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Millesimo / Annata 2023 · 13% Vol. · Formato 750 ml
Coste Della Sesia Rosato "Druma Rosa" (Annata 2022) - Coste della Sesia DOC Rosato, Piemonte. Valutazione Annata: L'annata 2023 nell'Alto Piemonte ha regalato rosati di rara brillantezza e tensione acida. La decisione di anticipare leggermente la vendemmia ha permesso di cogliere il Nebbiolo con un quadro acidico vibrante, pH contenuto e un corredo aromatico incentrato su piccoli frutti rossi ed eleganza minerale. Andamento Climatico: Inverno mite e asciutto, seguito da una primavera fresca e piovosa tra maggio e inizio giugno che ha ripristinato le riserve idriche nei suoli argilloso-sabbiosi della Baraggia biellese. L'estate, calda ma ventilata dalle correnti alpine del Monte Rosa, ha garantito ottime escursioni termiche giorno-notte, ideali per la sintesi dei precursori aromatici senza accumuli zuccherini eccessivi. Potenziale di Affinamento: 3-5 anni. Verdetto Sommelier: Un'interpretazione radiosa e sartoriale del Nebbiolo della Baraggia: Società Agricola Montana firma con Druma Rosa un vino gastronomico, essenziale e verticale, capace di fondere la proverbiale finezza del vitigno con una beva dissetante e di spiccata sapidità. Conservazione in Cantina: Conservare le bottiglie in posizione orizzontale in luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, a temperatura costante di 12-14°C e umidità intorno al 70%.
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2024 - 2027
“Un'interpretazione radiosa e sartoriale del Nebbiolo della Baraggia: Società Agricola Montana firma con Druma Rosa un vino gastronomico, essenziale e verticale, capace di fondere la proverbiale finezza del vitigno con una beva dissetante e di spiccata sapidità.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
10°C - 12°C
Una temperatura di 10-12°C esalta la nervatura acida e i profumi fruttati primari del Nebbiolo senza contrarre la delicata trama fenolica estratta dalla breve macerazione.
Calice a tulipano di media ampiezza
La coppa rastremata verso l'alto concentra il bouquet floreale e fruttato, convogliando il sorso sulla parte anteriore della lingua per valorizzarne la freschezza.
Non necessita di decantazione; è consigliabile stappare la bottiglia 10-15 minuti prima del servizio.
Non necessita di decantazione; è consigliabile stappare la bottiglia 10-15 minuti prima del servizio.
3-5 anni
Finestra ottimale: 2024 - 2027
Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2024 - 2027
Tonalità: Rosa cerasuolo tenue con sfumature buccia di cipolla • Limpidezza: Brillante • Riflessi: Riflessi ramati luminosi • Massa fluida e scorrevole nel calice, con archetti sottili e fitti che denotano grazia ed equilibrio estrattivo.
Intensità: Intenso • Complessità: Fine e fragrante • Bouquet / Sentori: Ribes rosso, Lampone selvatico, Pompelmo rosa, Rosa canina, Erbe officinali alpine, Cipria e pietra focaia • Apertura immediata e fragrante su piccoli frutti di bosco e agrumi, seguita da delicate reminiscenze floreali di viola e rosa canina, con una tipica trama minerale e balsamica che evoca la Baraggia.
Struttura: Di medio corpo, agile e slanciato • Acidità/Freschezza: Tagliente, fresca e salivatoria • Tannini: Trama appena percettibile, fine e cesellata • Persistenza: Persistente (7-8 secondi) • Percezione Alcolica: Calore sobrio e perfettamente integrato • Sip teso e scattante; la freschezza e la sapidità minerale dominano la progressione gustativa, lasciando una bocca pulita, rinfrescata da ritorni agrumati e da una chiusura piacevolmente ammandorlata.
