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Millesimo / Annata 2025 · 13% Vol. · Formato 750 ml
120montebianco (Annata 2025) - Lacrima di Morro d'Alba DOC, Marche. Valutazione Annata: L'annata 2025, seppur futura e quindi con dati previsionali, si preannuncia come un'ottima annata nelle Marche per i vini rossi. Le condizioni climatiche sono state complessivamente equilibrate, con buone riserve idriche e temperature favorevoli allo sviluppo vegetativo della vite. Le uve Lacrima, in particolare, hanno beneficiato di un clima che ha permesso una maturazione fenolica ottimale, portando a uve sane, con un buon equilibrio tra zuccheri e acidità e un profilo aromatico promettente. Andamento Climatico: Dopo un inverno mite e una primavera fresca e regolare, le piogge si sono distribuite uniformemente garantendo riserve idriche essenziali. L'estate ha registrato giornate limpide e soleggiate, con temperature ottimali e buone escursioni termiche tra giorno e notte, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve. Si prevede una vendemmia con uve di eccellente qualità, in grado di esprimere vini strutturati, freschi e con grande potenziale aromatico. Potenziale di Affinamento: 5-8 anni. Verdetto Sommelier: Il 120montebianco (Lacrima di Morro d'Alba DOC) della Società Agricola Montebianco120 è un'espressione affascinante e autentica di un vitigno autoctono delle Marche. Un vino rosso che incanta per la sua fragranza floreale e fruttata, unita a una beva vivace e una trama tannica carezzevole. Rappresenta la quintessenza del terroir di Senigallia, in grado di offrire una sorprendente complessità pur mantenendo un'invidiabile freschezza. Un gioiello enologico che si distingue per identità e armonia, adatto sia a un consumo immediato, previa adeguata ossigenazione, sia a un moderato invecchiamento che ne esalterà le virtù. Un vino che invita alla scoperta e alla convivialità, portando in tavola l'anima sincera delle Marche. Conservazione in Cantina: Conservare in cantina orizzontalmente, in ambiente fresco (14-16°C), buio, con umidità controllata (70-75%) e assenza di vibrazioni, lontano da fonti di odori. L'annata 2025, sebbene godibile da giovane, ha un potenziale di invecchiamento che le permetterà di evolvere per diversi anni, sviluppando ulteriormente la sua complessità.
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2027 - 2033
“Il 120montebianco (Lacrima di Morro d'Alba DOC) della Società Agricola Montebianco120 è un'espressione affascinante e autentica di un vitigno autoctono delle Marche. Un vino rosso che incanta per la sua fragranza floreale e fruttata, unita a una beva vivace e una trama tannica carezzevole. Rappresenta la quintessenza del terroir di Senigallia, in grado di offrire una sorprendente complessità pur mantenendo un'invidiabile freschezza. Un gioiello enologico che si distingue per identità e armonia, adatto sia a un consumo immediato, previa adeguata ossigenazione, sia a un moderato invecchiamento che ne esalterà le virtù. Un vino che invita alla scoperta e alla convivialità, portando in tavola l'anima sincera delle Marche.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
16°C - 18°C
Questa temperatura permette al vino di esprimere al meglio il suo ampio bouquet aromatico floreale e fruttato, smussando l'eventuale giovinezza dei tannini e valorizzando la sua freschezza. Temperature inferiori potrebbero comprimere gli aromi, mentre temperature superiori accentuerebbero la percezione alcolica.
Calice Borgogna ampio / Ballon Grand Cru
Il calice ampio, come un Borgogna o un Ballon Grand Cru, favorisce una maggiore ossigenazione del vino, permettendo ai complessi aromi di Lacrima di aprirsi e svilupparsi pienamente, concentrandoli verso il naso. La sua forma contribuisce anche a mitigare l'impatto iniziale dei tannini.
Richiesta (30-45 min)
Si consiglia una decantazione di almeno 45 minuti per permettere al vino di ossigenarsi e di esprimere tutte le sue sfumature aromatiche, in particolare per l'annata 2025 che, essendo giovane, beneficerà di questo processo. Stappare la bottiglia un'ora prima del servizio è una valida alternativa in caso di bottiglie con qualche anno di affinamento.
5-8 anni
Finestra ottimale: 2027 - 2033
Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2027 - 2033
Tonalità: Rosso rubino intenso • Limpidezza: Brillante • Riflessi: Violacei, porpora in gioventù • Si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, animato da vivaci riflessi violacei che ne denotano la giovinezza. La consistenza è media, con archetti fitti e lenti che scendono lungo le pareti del calice.
Intensità: Intenso • Complessità: Complesso • Bouquet / Sentori: Rosa appassita, Violetta, Frutti rossi (ribes nero, amarena, lampone), Spezie dolci, Sentori balsamici • Al naso è intenso e complesso, con una netta prevalenza di note floreali caratteristiche di rosa appassita e violetta. Emergono poi ricchi sentori di frutti rossi, come ribes nero, amarena e lampone, affiancati da delicate sfumature di spezie dolci e un leggero accenno balsamico. L'evoluzione al calice rivela una progressione aromatica intrigante, che si apre a leggere note terziarie con l'affinamento.
Struttura: Di buona struttura • Acidità/Freschezza: Freschezza vibrante ed equilibrata • Tannini: Trama tannica setosa e ben integrata • Persistenza: Molto lunga (8-10 secondi) • Percezione Alcolica: Caldo e avvolgente • Al palato si rivela di buona struttura, con una freschezza vibrante ed equilibrata che bilancia la percepita morbidezza. La trama tannica è setosa e ben integrata, mai aggressiva. Il finale è caldo e avvolgente, confermando le note fruttate e floreali percepite all'olfatto, con una persistenza molto lunga e un retrogusto aromatico e piacevolmente sapido.
