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Tracciato Espresso
Nosside
Millesimo / Annata 2025 · 12.5% Vol. · Formato 750 ml
Nosside (Annata 2025) - Cirò DOC Bianco Classico, Calabria. Valutazione Annata: L'annata 2025 nel comprensorio collinare e litoraneo di Cirò è stata caratterizzata da un andamento mediterraneo caldo e asciutto, mitigato dalle brezze ioniche e dalle correnti fresche discendenti dalla Sila. La vendemmia anticipata delle uve a bacca bianca ha preservato una spiccata acidità tartarica e un corredo aromatico fine ed integro, privo di sovramaturazione. Andamento Climatico: Inverno mite seguito da una primavera con precipitazioni mirate che hanno garantito una corretta allegagione. Estate tipicamente calda e soleggiata ma ben ventilata, con buone escursioni termiche notturne tra collina e mare che hanno favorito una perfetta sintesi terpenica e uno stato fitosanitario impeccabile delle bacche. Potenziale di Affinamento: 2-3 anni. Verdetto Sommelier: Un'interpretazione esemplare e autentica del Cirò Bianco Classico firmata Zito & F.lli: il Nosside 2025 unisce agilità di beva, fragranza floreale e una sincera impronta salmastra che racconta con limpidezza il connubio tra terra calabra e Mar Ionio. Conservazione in Cantina: Conservare le bottiglie in posizione orizzontale in luogo buio e fresco, a temperatura costante di 12-14°C e umidità controllata (65-70%). Consumare preferibilmente nei primi due anni per goderne appieno la freschezza e l'integrità fruttata.
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2025 - 2027
“Un'interpretazione esemplare e autentica del Cirò Bianco Classico firmata Zito & F.lli: il Nosside 2025 unisce agilità di beva, fragranza floreale e una sincera impronta salmastra che racconta con limpidezza il connubio tra terra calabra e Mar Ionio.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
10°C - 12°C
Una temperatura di 10-12°C permette di esaltare la spalla acida e il nerbo sapido senza mortificare le delicate note aromatiche di zagara e mela verde.
Calice a tulipano medio per vini bianchi freschi
La coppa slanciata con imboccatura leggermente rastremata concentra i profumi primari floreali e guida il sorso verso la parte anteriore della lingua, bilanciando sapidità e acidità.
Servire direttamente dalla bottiglia appena stappata; se necessario, concedere 5 minuti di respiro nel calice per facilitare la prima distensione degli aromi.
Servire direttamente dalla bottiglia appena stappata; se necessario, concedere 5 minuti di respiro nel calice per facilitare la prima distensione degli aromi.
2-3 anni
Finestra ottimale: 2025 - 2027
Profilo Gusto-Olfattivo
Analisi SommelierFamiglie Aromatiche
Descrittori ChiaveFinestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2025 - 2027
Esame Visivo
Tonalità: Giallo paglierino tenue • Limpidezza: Brillante • Riflessi: Verdolini luminosi • Massa fluida e scorrevole nel calice, con archetti fitti e dinamici che ne denotano finezza e freschezza strutturale.
Esame Olfattivo
Intensità: Intenso • Complessità: Fine e fragrante • Bouquet / Sentori: Mela verde Granny Smith, Fiore di ginestra, Zagara e cedro, Erbe mediterranee, Sbuffo iodato-salmastro • Apertura limpida e varietale su note floreali e fruttate croccanti, che evolve in nuances agrumate di bergamotto e un netto sottofondo minerale marino tipico della costa ionica crotonese.
Esame Gustativo
Struttura: Di medio corpo, snello e scattante • Acidità/Freschezza: Spiccata, fresca e vibrante • Tannini: Assenti (sensazione tattile vellutata data dall'affinamento 'sur lie' in acciaio) • Persistenza: Buona persistenza aromatica intensa (6-8 secondi) • Percezione Alcolica: Calore sobrio, perfettamente integrato e non invasivo • Sip teso, pulito e dissetante; la progressione palatale è dominata da una sapidità minerale quasi marina che invoglia immediatamente alla beva, chiudendo su un finale ammandorlato tipico del Greco Bianco.