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Alceo
Millesimo / Annata 2024 · 13.5% Vol. · Formato 750 ml
Alceo (Annata 2024) - Cirò Rosso Classico DOC, Calabria. Valutazione Annata: L'annata 2024 nel comprensorio di Cirò è stata caratterizzata da un andamento marcatamente caldo e asciutto, con cali di resa quantitativa ma un perfetto stato fitosanitario delle uve. La rusticità e la resilienza del Gaglioppo hanno permesso di preservare acidità vibrante e ricchezza fenolica, regalando un vino di solida struttura, freschezza salmastra e frutto concentrato. Andamento Climatico: Inverno mite e povero di precipitazioni seguito da una primavera precoce. L'estate ionica ha registrato picchi termici elevati e una prolungata siccità, mitigata solo dalle consuete brezze termiche tra Mar Ionio e altipiano della Sila. La vendemmia, anticipata di circa dieci giorni, ha portato in cantina acini sani, con buccia spessa, ottima dotazione polifenolica e buona freschezza tartarica. Potenziale di Affinamento: 5 - 8 anni. Verdetto Sommelier: Alceo 2024 è un'interpretazione pura e fedele del Cirò Classico: vinificato esclusivamente in acciaio per lasciare brillare l'integrità del Gaglioppo, fonde frutto schietto, impronta marina e tannino severo in una beva di autentica identità calabrese. Conservazione in Cantina: Conservare orizzontalmente in ambiente buio, a temperatura costante di 12-15°C e umidità controllata (65-75%).
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2025 - 2030
“Alceo 2024 è un'interpretazione pura e fedele del Cirò Classico: vinificato esclusivamente in acciaio per lasciare brillare l'integrità del Gaglioppo, fonde frutto schietto, impronta marina e tannino severo in una beva di autentica identità calabrese.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
16°C - 18°C
Una temperatura intorno ai 16-18°C valorizza la freschezza e il corredo aromatico balsamico-speziato del Gaglioppo, arrotondando al contempo la tipica astringenza giovanile del tannino.
Calice medio-ampio a tulipano (tipo Chianti / Bordeaux classico)
La luce del calice permette un'ottimale ossigenazione senza disperdere le note eteree e floreali tipiche del vitigno.
Non necessita di caraffatura; è sufficiente stappare la bottiglia 15-20 minuti prima del servizio per favorire la distensione degli aromi.
Non necessita di caraffatura; è sufficiente stappare la bottiglia 15-20 minuti prima del servizio per favorire la distensione degli aromi.
5 - 8 anni
Finestra ottimale: 2025 - 2030
Profilo Gusto-Olfattivo
Analisi SommelierFamiglie Aromatiche
Descrittori ChiaveFinestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2025 - 2030
Esame Visivo
Tonalità: Rosso rubino brillante • Limpidezza: Limpido • Riflessi: Caratteristici riflessi granati • Tipica trasparenza varietale del Gaglioppo; buona consistenza al calice testimoniata da archetti fitti e regolari.
Esame Olfattivo
Intensità: Intenso • Complessità: Complesso e varietale • Bouquet / Sentori: Marasca e ciliegia sotto spirito, Melagrana, Macchia mediterranea ed elicriso, Pepe nero e liquirizia di Calabria • Apertura fragrante e vinosa di piccoli frutti rossi croccanti che sfuma rapidamente verso timo secco, foglie di mirto, scorza d'arancia amara e nuance terrose e iodate.
Esame Gustativo
Struttura: Di medio corpo e buona struttura • Acidità/Freschezza: Freschezza netta, salina e scattante • Tannini: Trama tannica asciutta, energica e tipicamente austera • Persistenza: Lunga (> 8 secondi) • Percezione Alcolica: Caldo ed equilibrato • Sorso dinamico, sapido e asciutto, con rimandi precisi di arancia rossa e radice di liquirizia sul finale piacevolmente ammandorlato.