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Surgi Rosso
Vino d'Autore·Italia·Padiglione Kurhaus
Surgi Rosso (2024)
Vino d'Autore • Italia
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Surgi Rosso (Annata 2024) - Etna Rosso DOC, Sicilia. Valutazione Annata: L'annata 2024 sull'Etna si è distinta per una forte impronta qualitativa a fronte di una resa quantitativa contenuta. L'ottima gestione agronomica biologica e agro-omeopatica in Contrada Mille Cocchita ha preservato integrità, sanità e concentrazione delle bacche. Andamento Climatico: Un'annata siccitosa e precoce nell'isola, in cui l'altitudine di 700 m s.l.m. e le marcate escursioni termiche giorno-notte del versante nord dell'Etna hanno agito da regolatore naturale. Le uve di Nerello Mascalese hanno raggiunto una perfetta maturazione fenolica conservando una spiccata acidità e un profilo aromatico teso ed elegante. Potenziale di Affinamento: 7-10 anni. Verdetto Sommelier: Un'interpretazione schietta, autentica e luminosa di Contrada Mille Cocchita. La vinificazione in acciaio mette in risalto il profilo minerale e la verticalità del frutto vulcanico, offrendo un sorso teso, raffinato e di impeccabile aderenza territoriale. Conservazione in Cantina: Conservare le bottiglie in posizione orizzontale al riparo dalla luce, a temperatura costante di 12-15°C con un'umidità controllata attorno al 70-75%.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Consistenza fluida ed elegante; il vino ruota nel calice formando archetti fitti e regolari che denotano ottima sostanza estrattiva senza pesantezza visiva, fedele alla tipicità del vitigno etneo.
Al naso l'attacco è fresco e fruttato, virando rapidamente verso un timbro vulcanico inconfondibile di grafite e pietra lavica, con un finale balsamico di erbe spontanee.
In bocca è asciutto, profondo e dinamico; la sapidità vulcanica guida il sorso verso una chiusura pulita e persistente con ritorni di ciliegia croccante ed erbe officinali.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.