Iolei Winery
Vetrina monomarca cantina partner
Hospes
Vino d'Autore·Sardegna·Padiglione Kurhaus
Hospes (2023)
Vino d'Autore • Sardegna
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Hospes Riserva di Iolei Winery sublima l'essenza più fiera e autentica del Nepente di Oliena. Frutto di vecchie vigne ad alberello e di un calibrato uso del legno, fonde un impeto calorico mediterraneo con un'insospettabile finezza balsamica e minerale, rendendo doveroso omaggio alla leggendaria accoglienza dannunziana.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Nel calice mostra grande densità e consistenza materica, formando archetti fitti, regolari e lacrime a discesa lenta.
L'apertura è solare e profondamente territoriale, scandita da piccoli frutti a bacca rossa matura e note balsamiche di macchia barbaricina; all'ossigenazione emergono terziari eleganti di radice di liquirizia, tabacco dolce, cannella e vaniglia nobile donata dal lungo affinamento in tonneaux.
Sorso caldo e vigoroso ma aristocratico, dotato di un centro bocca denso e succoso in cui l'alcol è perfettamente integrato da una vena sapida minerale calcarea; finale lungo con riverberi tostati, speziati e di bacche selvatiche.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.