Giorgio Braus
Vetrina monomarca cantina partner
Genio in Saus und Braus
Vino d'Autore·Italia·Padiglione Kurhaus
Genio in Saus und Braus (2025)
Vino d'Autore • Italia
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Un rosso di vibrante personalità che fa onore al proprio nome evocativo: 'Genio in Saus und Braus' combina verve alpina e polposa generosità materica. Una lettura fresca, identitaria e conviviale della viticoltura di Bolzano, capace di allietare la tavola oggi con prorompente freschezza ed evolvere positivamente nel medio periodo.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Consistenza densa nel calice, con archetti fitti, regolari e lacrime a discesa lenta che testimoniano ricchezza estrattiva e morbidezza glicerica.
Impatto olfattivo esuberante e generoso; all'aerazione sprigiona polpa scura e croccante, virando verso note speziate raffinate, grafite e un accenno di macchia boschiva.
Bocca polposa e scattante; il perfetto bilanciamento tra l'energia sapido-acida del terroir bolzanino e la rotondità del frutto dona una beva appagante e invitante.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.