Antonio Facchin
Vetrina monomarca cantina partner
Unno
Vino d'Autore·Veneto·Padiglione Kurhaus
Unno (2014)
Vino d'Autore • Veneto
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Unno Malanotte del Piave 2014 di Antonio Facchin è una testimonianza superba di come un terroir alluvionale ghiaioso e una vinificazione d'autore possano nobilitare una delle annate più fresche del decennio. Il Raboso Piave si rivela nella sua veste più fiera e aristocratica: austero, balsamico, vibrante e cesellato dalla sapiente quota di appassimento. Un fuoriclasse identitario veneto di rara profondità e longevità.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Massa cromatica compatta e viscosa; archetti stretti, fitti e regolari che scendono molto lentamente denotando una notevole concentrazione glicerica e alcolica.
Apertura potente su note scure di frutta rossa macerata e composta di marasche, arricchite da un'intrigante matrice speziata di cannella, chiodi di garofano e ginepro. Con l'ossigenazione emergono raffinati sentori terziari di sottobosco autunnale, terra bagnata e legni nobili.
In bocca è un connubio tra l'irruenza identitaria del 'vin rabioso' e la morbidezza vellutata conferita dalla quota di uve appassite e dalla botte grande. Il finale è di straordinaria pulizia, contrassegnato da ritorni di amarena, tostature speziate e un persistente soffio balsamico.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.