Antonio Facchin
Vetrina monomarca cantina partner
Barucchella
Vino d'Autore·Veneto·Padiglione Kurhaus
Barucchella (2018)
Vino d'Autore • Veneto
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Un'interpretazione autorevole e identitaria del taglio bordolese nell'areale del Piave: la combinazione tra Cabernet di razza, barrique e parziale appassimento regala una beva sontuosa, polposa e balsamica, di calibrata opulenza e impeccabile fattura tecnica.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Consistenza densa e imponente; archetti fitti, lenti e regolari che scendono lungo la parete del calice rivelando la notevole ricchezza in estratto secco (36 g/l) e il volume alcolico.
L'apertura offre un'elegante impronta varietale dei Cabernet con sfumature di sottobosco e ramaglia, arricchite dall'apporto caldo dell'appassimento naturale (frutti neri maturi) e da un boisé perfettamente fuso con echi di cuoio, vaniglia tostata e torrefazione.
Al palato il sorso è opulento ma sostenuto da una spina acida brillante che bilancia alla perfezione il residuo zuccherino (9 g/l) e la robusta gradazione. Il finale ripropone aromi terziari di caffè tostato, cacao e spezie boschive in un quadro di grande armonia gustativa.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.