Castelvecchio in San Casciano Val di Pesa - Filippo Rocchi
Vetrina monomarca cantina partner
Solo Uno
Vino d'Autore·Italia·Padiglione Kurhaus
Solo Uno (N.V.)
Vino d'Autore • Italia
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Un'interpretazione magistrale del Sangiovese toscano d'autore: potente, profondo e scandito da una terziarizzazione da manuale. Solo Uno 2011 dimostra che la severità e l'altitudine di San Casciano sanno domare con grazia monumentale anche le annate più calde e generose.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Massa cromatica compatta e austera; archetti fitti, regolari e viscosi che scorrono con nobile lentezza sul bevante a testimonianza della generosa caratura alcolica e della ricchezza estrattiva.
L'apertura rivela una ricca evoluzione terziaria: il frutto nero macerato cede progressivamente il passo a ricordi di humus, corteccia bagnata, polvere di cacao fondente e un tocco balsamico mentolato che rinfresca costantemente il bouquet.
Sorso autorevole e compatto, dove il calore alcolico è perfettamente stemperato da una vena acido-sapida che allunga il finale su ritorni di liquirizia nera, goudron nobile e melagrana essiccata.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.