Silvano Follador Azienda Agricola
Vetrina monomarca cantina partner
Vino Pregiato WH
Vino d'Autore·Veneto·Padiglione Kurhaus
Vino Pregiato WH (2024)
Vino d'Autore • Veneto
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Un capolavoro di purezza, rigore ed estetica minimale. Silvano Follador reinterpreta il Conegliano Valdobbiadene liberandolo dal residuo zuccherino commerciale e restituendo un vino verticale, sapido e vibrante, vertice assoluto della spumantistica territoriale italiana.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Mousse vaporosa e soffice con un perlage finissimo, serrato e di prolungata persistenza nel calice.
Bouquet di straordinaria purezza espressiva: apre su fragranze agrumate, floreali ed erbacee di campo, evolvendo poi verso note calcaree, gessose e delicati cenni di lievito nobile derivanti dal riposo sulle fecce fini in cemento.
Al palato il vino è rigorosamente asciutto grazie all'assoluta assenza di zuccheri residui (0 g/l). L'effervescenza cremosa e pungente esalta una mineralità profonda e calcarea, sfociando in un finale limpido, asciugante e piacevolmente ammandorlato.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.