Fonzone
Vetrina monomarca cantina partner
Sequoia
Vino d'Autore·Campania·Padiglione Kurhaus
Sequoia (2024)
Vino d'Autore • Campania
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Il Sequoia di Fonzone si conferma un'interpretazione magistrale del Fiano di Avellino in versione Riserva: austero, sapido e vibrante di tensione montana, coniuga rigore sartoriale e profondità evolutiva in una beva di rara finezza aristocratica.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Consistente e di bella densità nel calice, con archetti fitti e regolari che testimoniano concentrazione di estratto e struttura alcolica.
Attacco olfattivo verticale che apre su frutta a polpa gialla ed erbe aromatiche montane, virando gradualmente verso rintocchi iodati, balsami resinosi e una finissima speziatura derivata dal saggio uso del rovere austriaco e francese.
Sorso cesellato tra cremosità avvolgente e sciabolata fresco-sapida. Finale asciutto, minerale, persistente su ricordi di agrumi amari e nocciola fresca.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.