Vosté

Descrizione & Storia della Cantina

Vosté (Annata 2024) - Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena, Sardegna. Valutazione Annata: L'annata 2024 in Sardegna e nell'areale del Nuorese è stata caratterizzata da un inverno e una primavera avari di precipitazioni, seguiti da un'estate calda e marcatamente siccitosa. La ridotta disponibilità idrica ha contenuto le rese complessive, ma la naturale resilienza dei vecchi ceppi di Cannonau nelle vallate calcareo-scistose di Oliena ha garantito una concentrazione fenolica e zuccherina ragguardevole, con acini perfettamente sani e dotati di un frutto vivido e polposo. Andamento Climatico: Inverno mite e povero di piogge, primavera precoce ed estate contraddistinta da prolungate ondate di calore mitigate solo dalle brezze montane del massiccio del Supramonte. Vendemmia anticipata a inizio settembre per preservare l'acidità e l'integrità aromatica, conferendo al mosto equilibrio alcolico, polifenoli maturi e un profilo mediterraneo di rara purezza. Potenziale di Affinamento: 7-10 anni. Verdetto Sommelier: Il Vosté 2024 di Iolei Winery incarna fedelmente il respiro ancestrale di Oliena e del suo celebre Nepente: un Cannonau integro, generoso nel frutto e scolpito da un'impronta balsamica inconfondibile, che unisce potenza alcolica ed encomiabile finezza tattile. Conservazione in Cantina: Conservare le bottiglie coricate in ambiente termicamente stabile (13-15°C), al riparo da vibrazioni e luce diretta, con umidità relativa costante intorno al 70-75%.