Juntos

Descrizione & Storia della Cantina

Juntos (Annata 2025) - Cannonau di Sardegna DOC Rosato (Sottozona Nepente di Oliena), Sardegna. Valutazione Annata: L'annata 2025 nell'areale di Oliena e del Supramonte si è distinta per una vendemmia tempestiva e mirata, preservando l'integrità aromatica e un'ottima freschezza per la vinificazione in rosato del Cannonau. Andamento Climatico: Clima mediterraneo caldo e asciutto caratterizzato da un'estate soleggiata con buone escursioni termiche giorno-notte favorite dalla vicinanza del massiccio calcareo del Monte Corrasi. La raccolta leggermente anticipata ha permesso di cogliere uve perfettamente sane, con acidità vibrante e ph ottimale per l'estrazione controllata del colore. Potenziale di Affinamento: 2-3 anni. Verdetto Sommelier: Juntos di Iolei Winery dimostra con grazia ed estrema precisione tecnica come il Cannonau di Oliena possa brillare nella veste rosata: un calice floreale, salino e vibrante, ambasciatore autentico della Barbagia contemporanea. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione orizzontale in luogo fresco, buio e asciutto, a temperatura costante compresa tra 12°C e 14°C e umidità intorno al 65-70%.