La Source
Vetrina monomarca cantina partner
Bianco Ensemblo
DOC·Valle d'Aosta·Padiglione Kurhaus
Bianco Ensemblo (2021)
DOC • Valle d'Aosta
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
L'Ensemblo 2021 di La Source è un mirabile saggio di viticoltura eroica valdostana: una cuvée aromatica magistralmente dosata dove l'opulenza floreale e tropicale del Gewürztraminer e del Moscato viene verticalizzata e domata dalla sapidità rocciosa e dal dinamismo del Müller-Thurgau. Beva appagante, seducente ed essenzialmente alpina.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Consistenza fluida ed elegante; ruotando il calice mostra archetti sottili e regolari che denotano freschezza e calibrata gradazione alcolica.
Attacco olfattivo esuberante guidato dalle componenti terpeniche del Moscato e del Gewürztraminer, arricchite dalle nuances montane e agrumate del Müller-Thurgau; con l'ossigenazione emergono soffi balsamici e un tocco iodato-roccioso.
All'assaggio è secco, teso ma avvolgente; la ricchezza aromatica percepita al naso ritorna nitida al palato, chiudendo su un finale sapido, pulito e piacevolmente ammandorlato.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.