Silvano Follador Azienda Agricola
Vetrina monomarca cantina partner
Vino Pregiato WH
Vino d'Autore·Veneto·Padiglione Kurhaus
Vino Pregiato WH (2025)
Vino d'Autore • Veneto
Esponi questo segnatavolo sul banco durante le giornate del festival. Sommelier, buyer e visitatori possono inquadrare il codice per scoprire la recensione sensoriale The WineHunter e ordinare con consegna sicura garantita dall'Hub MOST.
Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Rappresentato nella selezione di eccellenza The WineHunter, questo spumante artigianale firmato da Silvano e Alberta Follador è uno dei vertici assoluti della denominazione: un'opera d'arte liquida a dosaggio zero, vinificata con fermentazioni spontanee in cemento e rigorosa presa di spuma, che ridefinisce l'archetipo di Valdobbiadene restituendo una purezza minerale, salina e verticale senza compromessi.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Mousse cremosa ed effervescenza di grana finissima, con catenelle di bollicine serrate, fitte e instancabili.
Apertura su toni agrumati e floreali bianchi nitidissimi, che lasciano rapidamente spazio a una mineralità calcarea e marina, arricchita da lievi sfumature di crosta di pane e timo spontaneo.
Sorso completamente secco (zero residuo zuccherino reale), dove l'assenza di dosaggio esalta la purezza del terroir di Valdobbiadene; finale sapido, iodato, gessoso e dissetante.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.