La Faretra Srl
Vetrina monomarca cantina partner
Passo Indietro Bianco
Vino d'Autore·Toscana·Padiglione Kurhaus
Passo Indietro Bianco (2024)
Vino d'Autore • Toscana
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Un'interpretazione mediterranea limpida e contemporanea di Gavorrano: la Vigna del Giunco e la sua matrice di pietra marina regalano una trama salina irresistibile, dove il connubio tra Vermentino e Viognier genera un sorso solare, dinamico e di pura piacevolezza gastronomica.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Al calice si muove con bella fluidità e coerenza visiva, disegnando archetti fitti ed eleganti che denotano ottima consistenza estrattiva.
Spiccata finezza espressiva in cui l'esuberanza floreale e agrumata del Viognier incontra i richiami mediterranei e marini del Vermentino, aprendosi su una rinfrescante scia minerale.
Ingresso setoso e avvolgente subito riequilibrato da una decisa tensione minerale salmastra, retaggio del suolo sabbioso ricco di pietra marina. Chiusura pulita, sapida e agrumata.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.