Fonzone
Vetrina monomarca cantina partner
Scorzagalline
Vino d'Autore·Campania·Padiglione Kurhaus
Scorzagalline (2021)
Vino d'Autore • Campania
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Un vertice di autenticità e fierezza irpina. Lo Scorzagalline Riserva 2021 di Fonzone reinterpreta il 'Barolo del Sud' con magistrale purezza: austero, profondo e minerale, destinato a un'evoluzione magnifica nel corso dei prossimi due decenni.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Di straordinaria consistenza visiva; roteando nel calice disegna archetti fitti, lenti e regolari, annunciando concentrazione ed elevato estratto secco.
L'apertura è scura ed ematica, con un tripudio di confettura di prugna selvatica e petali scuri; l'ossigenazione libera sentori terziari nobili di cedro, cuoio conciato, sandalo e una finissima vena minerale sulfureo-vulcanica.
Al palato il sorso è solenne e materico. L'energia acido-tannica scolpisce una progressione dinamica e profonda, chiudendo su ritorni di spezie nere, cacao amaro e cenere.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.