Blasi Cantina
Vetrina monomarca cantina partner
1742 Mc
Vino d'Autore·Umbria·Padiglione Kurhaus
1742 Mc (2019)
Vino d'Autore • Umbria
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Il 1742 Mc Pas Dosé 2019 di Blasi Cantina è una gemma spumantistica del centro Italia: l'unione tra la nobiltà dello Chardonnay e l'acidità ancestrale del Trebbiano Spoletino, sublimata da 60 mesi sui lieviti, regala una bollicina di magistrale verticalità, rigore stilistico e pura stoffa gastronomica.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Mousse cremosa ed evanescente, sostenuta da un perlage finissimo, fitto e di straordinaria continuità nel calice.
Al naso si apre con aristocratiche note di lieviti e brioche, arricchite da sbuffi agrumati, mela cotogna e nuances floreali; evolve con l'ossigenazione su sentori iodati, mandorla fresca e tocchi gessosi di vibrante eleganza.
In bocca è rigoroso, verticale e scattante grazie all'assenza di dosaggio zuccherino (Pas Dosé). Il sorso coniuga la cremosità conferita dal lungo contatto con i lieviti (60 mesi) e la vigorosa mineralità sapido-acida del Trebbiano Spoletino, chiudendo asciutto, pulito e con un lungo finale agrumato e minerale.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.