Zito & F.lli
Vetrina monomarca cantina partner
Imerio
DOC·Calabria·Padiglione Kurhaus
Imerio (2025)
DOC • Calabria
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Imerio (Annata 2025) - Cirò DOC Rosato, Calabria. Valutazione Annata: L'annata 2025 nel comprensorio litoraneo di Cirò Marina si è distinta per una maturazione fenolica regolare e una sanità impeccabile delle uve. La vendemmia tempestiva destinata alla vinificazione in rosato ha preservato un corredo acido vibrante e fragranti note varietali primarie. Andamento Climatico: Inverno complessivamente mite con precipitazioni concentrate nei primi mesi dell'anno; primavera asciutta e soleggiata con fioritura omogenea. L'estate calda e luminosa è stata costantemente ventilata dalle brezze ioniche e mitigata da benefiche escursioni termiche notturne provenienti dalla Sila, consentendo alle uve Gaglioppo di sviluppare integrità aromatica e un profilo salino spiccato. Potenziale di Affinamento: 2 - 3 anni. Verdetto Sommelier: L'Imerio 2025 della cantina Zito & F.lli offre un'interpretazione pura e fedele del Cirò Rosato: la vinificazione in bianco del Gaglioppo regala una beva luminosa, intrisa di iodio e piccoli frutti rossi, capace di unire solarità ionica e una freschezza gastronomica impeccabile. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione orizzontale in ambiente buio, a temperatura costante di 12-14°C e con umidità controllata attorno al 65-70%. Da apprezzare preferibilmente nella sua esuberante giovinezza.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Scorre nel calice con ottima fluidità e consistenza agile, formando archetti fitti ed eleganti che preludono a un sorso di grande freschezza.
In apertura sfoggia aromi freschi di petali di rosa, arancia rossa e piccoli frutti rossi appena colti, arricchiti da tocchi iodati marini e un finale lievemente balsamico di mirto e timo.
Sorso teso e dissetante, scandito da una spiccata mineralità sapida che bilancia la rotondità del frutto. Il finale è pulito, fresco e ravvivato da una gradevole nota mandorlata.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.