Azienda Agricola Venticinquedieci
Vetrina monomarca cantina partner
Soladìu 981
Vino Varietale·Trentino-Alto Adige/Südtirol·Padiglione Bio&Dynamica
Soladìu 981 (2025)
Vino Varietale • Trentino-Alto Adige/Südtirol
Esponi questo segnatavolo sul banco durante le giornate del festival. Sommelier, buyer e visitatori possono inquadrare il codice per scoprire la recensione sensoriale The WineHunter e ordinare con consegna sicura garantita dall'Hub MOST.
Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Uno degli spumanti più alti d'europa, nasce a 981 metri sul livello del mare a Romeno, in val di Non. L'utilizzo della varietà Solaris permette un intervento chimico in campagna inferiore di circa il 90% rispetto alla tradizionale agricoltura biologica
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Spuma soffice e cremosa all'impatto, con un perlage a grana fine, fitto e persistente che ascende continuo nel bevante.
Apertura immediata e cristallina guidata da vivaci note agrumate e floreali di montagna, arricchite da sfumature vegetali di erbe spontanee alpine e un tocco esotico fresco.
Sorso dinamico e dissetante; il residuo zuccherino dosato in stile Extra Dry smussa con garbo l'affilata freschezza alpina, chiudendo su un finale sapido, pulito e piacevolmente agrumato.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.