Azienda Agricola Catanoso Genoese
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Surgi Rosso “in tonneau”
Vino d'Autore·Italia·Padiglione Kurhaus
Surgi Rosso “in tonneau” (2022)
Vino d'Autore • Italia
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Un'interpretazione magistrale del versante nord dell'Etna: il tonneau modella l'esuberanza del Nerello Mascalese donandogli nobiltà e rotondità senza comprometterne l'austera impronta vulcanica e la salinità identitaria.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Consistenza densa nel calice, con archetti fitti e regolari che scendono lentamente, anticipando calore, estratto e finezza materica.
Apertura su frutto scuro maturo e suggestioni ematiche e vulcaniche; l'ossigenazione svela l'integrazione raffinata del legno con nuances speziate, tabacco biondo e un tocco balsamico di mirto ed eucalipto.
Al palato offre grande equilibrio tra calore alcolico e salinità vulcanica, con un finale penetrante, asciutto ed elegantemente speziato.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.