Bosco Del Sasso
Vetrina monomarca cantina partner
Lunaria
Vino d'Autore·Lombardia·Padiglione Kurhaus
Lunaria (1000)
Vino d'Autore • Lombardia
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Un Metodo Classico Brut che interpreta l'identità dell'Oltrepò Pavese attraverso un Pinot Nero in purezza vinificato in bianco di notevole tensione. I 30 mesi di affinamento sui lieviti gli donano cremosità, mentre il sorso preserva dinamismo, nerbo e una sapidità minerale di pregevole fattura.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Perlage di notevole finezza ed eleganza, persistente, con catenelle fitte e continue che alimentano una corona di spuma soffice e cremosa.
L'apertura olfattiva è marcata da vivaci note agrumate e floreali, che lasciano rapidamente spazio a sfumature tostate, note di pasticceria secca e sottili rimandi gessoso-minerali tipici del vitigno.
Al palato offre un attacco asciutto e verticale; la vigorosa spalla acida del Pinot Nero è ben bilanciata dal dosaggio Brut e dalla rotondità conferita dai 30 mesi 'sur lie', chiudendo con un finale pulito, agrumato e piacevolmente ammandorlato.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.