La Faretra Srl
Vetrina monomarca cantina partner
Passo Indietro Bianco
Vino d'Autore·Toscana·Padiglione Kurhaus
Passo Indietro Bianco (2025)
Vino d'Autore • Toscana
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Un'interpretazione contemporanea e autentica della Maremma enoica firmata La Faretra: il Passo Indietro Bianco fonde la polposità aromatica del Viognier con la schiettezza salina e iodata del Vermentino, offrendo un sorso scattante, sapido e di grande godibilità gastronomica.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Consistenza fluida ed elegante; il vino ruota nel calice con archi regolari e fini, indice di buon estratto e precisione estrattiva.
Impatto olfattivo aromatico e solare apportato dal Viognier, che evolve gradualmente verso sentori agrumati, floreali e una netta sensazione minerale e salmastra tipica del suolo a pietra marina della Vigna del Giunco.
L'assaggio rivela grande dinamismo tra la generosità polposa del frutto e la trazione salina tipica del terroir di Gavorrano.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.