Lilio

Descrizione & Storia della Cantina

Lilio (Annata 2021) - Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva, Calabria. Valutazione Annata: L'annata 2021 nel territorio del Cirò è stata caratterizzata da un andamento solare e asciutto con rese contenute e ottima sanità delle uve. Il Gaglioppo ha beneficiato delle favorevoli escursioni termiche tra la Sila e lo Ionio sul finire della stagione, portando a perfetta maturazione fenolica polifenoli e zuccheri, con vini di ragguardevole nerbo acido, concentrazione e finezza aromatica. Andamento Climatico: Inverno mite seguito da una primavera asciutta e da un'estate calda e prolungata. La peculiare ventilazione marina ionica e le brezze notturne silane hanno attenuato gli stress idrici, preservando la freschezza e consentendo una vendemmia di uve integre, ricche di estratti e tannini nobili. Potenziale di Affinamento: 8-10 anni. Verdetto Sommelier: Omaggio d'autore all'astronomo cirotano Luigi Lilio, questa Riserva di Zito incarna la natura fiera del Gaglioppo. Coniuga mirabilmente la matrice marina e solare di Punta Alice con l'austera eleganza dei legni piccoli: un rosso di solida stoffa, sapido e vibrante d'identità mediterranea. Conservazione in Cantina: Conservare orizzontalmente in cantina buia e a temperatura costante compresa tra 12°C e 15°C, con umidità controllata attorno al 70-75%, lontano da vibrazioni ed escursioni termiche.