Azienda Agricola Venticinquedieci
Vetrina monomarca cantina partner
Solaris Xxv-x Alta Quota
Delle Dolomiti·Trentino-Alto Adige/Südtirol·Padiglione Bio&Dynamica
Solaris Xxv-x Alta Quota (2023)
Delle Dolomiti • Trentino-Alto Adige/Südtirol
Esponi questo segnatavolo sul banco durante le giornate del festival. Sommelier, buyer e visitatori possono inquadrare il codice per scoprire la recensione sensoriale The WineHunter e ordinare con consegna sicura garantita dall'Hub MOST.
Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Solaris coltivato a quasi 1000 metri di quota. Le caratteristiche di questo vino sono la freschezza, la mineralità e la sostenibilità dovuta all'utilizzo di varietà PIWI.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Vino di bella lucentezza e trasparenza cristallina; alla rotazione dimostra una buona fluidità e archetti fitti e agili, testimoni della freschezza e del calibrato grado alcolico.
L'apertura è fresca e scattante, guidata da sfumature agrumate e tioliche che richiamano il Sauvignon d'alta quota, per poi virare su suggestioni floreali di sambuco, bosso montano e una decisa traccia di roccia frantumata.
In bocca è vibrante, trainato da una lama di acidità malica e tartarica bilanciata da un piacevole allungo minerale. Il finale è sapido, asciutto, pulito e lascia un nitido retrogusto agrumato e mandorlato.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.