Fontanacota
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Vermentino
Riviera Ligure Di Ponente·Liguria·Padiglione GourmetArena
Vermentino (2025)
Riviera Ligure Di Ponente • Liguria
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Vino bianco di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Affinato per 5 mesi sur lies dopo una vinificazione in bianco classica. Sentori floreali, di frutta bianca e di macchia mediterranea pervasi da una nota marina. All’assaggio molto equilibrato con note fruttate, floreali ed erbacee in retrogusto. Molto gradevole il finale sapido e salmastro. Servire a 9ºC Vitigno: Vermentino in purezza Gradazione alcolica: 13%
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Ottima scorrevolezza nel calice con archetti fitti ed eleganti, a testimonianza del buon estratto secco e della sosta sui lieviti.
L'attacco olfattivo è pervaso da una nitida impronta iodata e balsamica, cui seguono sfumature di erbe aromatiche liguri, cedro e un delicato tocco di mandorla fresca.
Ingresso teso e sapido; l'affinamento sur lies di 5 mesi conferisce ampiezza al centro bocca, che chiude con una tipica ed elegante nota amaricante di mandorla e una vibrante scia marina.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.