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Vino Pregiato WH
Vino d'Autore·Umbria·Padiglione Kurhaus
Vino Pregiato WH (2019)
Vino d'Autore • Umbria
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
Esordio balsamico ed etereo che evolve rapidamente verso note scure di confettura di visciola, cassis e carruba. All'aerazione emergono complesse sfumature terziarie di cuoio conciato, torrefazione, noce moscata e un'elegante traccia minerale scura. Ingresso sontuoso e polposo, sostenuto da una vibrante vena acido-sapida che bilancia il calore alcolico. I polifenoli del Sagrantino, tipicamente vigorosi, si distendono in modo aristocratico grazie ai 30-36 mesi di affinamento in rovere, chiudendo su un finale lungo, speziato e con la caratteristica, nobile nota ammandorlata amara.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Manto fitto e impenetrabile di straordinaria consistenza; archetti fitti, lenti e regolari che scendono a fatica lungo la parete del calice, evidenziando una struttura polialcolica ed estrattiva monumentale.
Esordio balsamico ed etereo che evolve rapidamente verso note scure di confettura di visciola, cassis e carruba. All'aerazione emergono complesse sfumature terziarie di cuoio conciato, torrefazione, noce moscata e un'elegante traccia minerale scura.
Ingresso sontuoso e polposo, sostenuto da una vibrante vena acido-sapida che bilancia il calore alcolico. I polifenoli del Sagrantino, tipicamente vigorosi, si distendono in modo aristocratico grazie ai 30-36 mesi di affinamento in rovere, chiudendo su un finale lungo, speziato e con la caratteristica, nobile nota ammandorlata amara.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.