Pfannenstielhof
Vetrina monomarca cantina partner
Der Pfannenstiel.
Vino d'Autore·Alto Adige - Südtirol·Padiglione Kurhaus
Der Pfannenstiel. (2016)
Vino d'Autore • Alto Adige - Südtirol
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Tutte le Informazioni sulla Bottiglia
Descrizione & Storia della Cantina
All'inizio domina il timbro puro del piccolo frutto rosso selvatico e della viola, poi subentrano spezie fini, note di pietra focaia porfirica, tè nero, mandorla amara e cenni sottilmente eterei dovuti al lungo affinamento riduttivo in acciaio. In bocca è un tripudio di succosità e tensione minerale; la Schiava dona slancio e grazia floreale mentre il tocco di Lagrein conferisce colore, peso al centro bocca e persistenza salina, con un finale asciutto, pulito e aristocratico.
Esame Organolettico Sommelier
Valutazione sensoriale visiva, olfattiva e gustativa registrata dalla giuria tecnica.
Massa cromatica fedele alla tipologia, luminosa e di media concentrazione; al roteare nel calice manifesta archetti fitti ed eleganti, indice della ragguardevole dote estrattiva e alcolica.
All'inizio domina il timbro puro del piccolo frutto rosso selvatico e della viola, poi subentrano spezie fini, note di pietra focaia porfirica, tè nero, mandorla amara e cenni sottilmente eterei dovuti al lungo affinamento riduttivo in acciaio.
In bocca è un tripudio di succosità e tensione minerale; la Schiava dona slancio e grazia floreale mentre il tocco di Lagrein conferisce colore, peso al centro bocca e persistenza salina, con un finale asciutto, pulito e aristocratico.
Servire in calice adeguato per favorire la corretta areazione ed esaltare i profumi.