Hub Pocapaglia
Custodia Certificata
Antirottura
Safe Box MOST
24/48 Ore
Tracciato Espresso
Vino WH
Millesimo / Annata 2024 · Formato 750 ml
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2025 - 2029
“Un capolavoro di purezza, rigore ed estetica minimale. Silvano Follador reinterpreta il Conegliano Valdobbiadene liberandolo dal residuo zuccherino commerciale e restituendo un vino verticale, sapido e vibrante, vertice assoluto della spumantistica territoriale italiana.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
8°C - 10°C
Una temperatura di servizio leggermente superiore a quella degli spumanti convenzionali (8-10°C) permette all'espressione minerale, aromatica e al delicato perlage di questo dosaggio zero di distendersi senza subire l'anestetizzazione del freddo eccessivo.
Calice a tulipano ampio per spumanti metodo classico / Calice da vino bianco di medio volume
La flûte stretta comprimerebbe la finezza e la complessità aromatica del vino; un tulipano con corpo più arioso favorisce la corretta ossigenazione e il rilascio graduale delle note floreali e minerali.
Non necessita di decantazione. Si consiglia la stappatura al momento o pochi minuti prima per apprezzare la naturale progressione dell'effervescenza e degli aromi nel bicchiere.
Non necessita di decantazione. Si consiglia la stappatura al momento o pochi minuti prima per apprezzare la naturale progressione dell'effervescenza e degli aromi nel bicchiere.
3-5 anni
Finestra ottimale: 2025 - 2029
Profilo Gusto-Olfattivo
Analisi SommelierFamiglie Aromatiche
Descrittori ChiaveFinestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2025 - 2029
Esame Visivo
Mousse vaporosa e soffice con un perlage finissimo, serrato e di prolungata persistenza nel calice.
Esame Olfattivo
Bouquet di straordinaria purezza espressiva: apre su fragranze agrumate, floreali ed erbacee di campo, evolvendo poi verso note calcaree, gessose e delicati cenni di lievito nobile derivanti dal riposo sulle fecce fini in cemento.
Esame Gustativo
Al palato il vino è rigorosamente asciutto grazie all'assoluta assenza di zuccheri residui (0 g/l). L'effervescenza cremosa e pungente esalta una mineralità profonda e calcarea, sfociando in un finale limpido, asciugante e piacevolmente ammandorlato.
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