Sabbie Al Vento

Millesimo / Annata 2023 · 13% Vol. · Formato 750 ml

“Sabbie Al Vento (Annata 2023) - Terre del Volturno IGT, Campania. Valutazione Annata: L'annata 2023 nell'areale dell'Alto Casertano è stata contraddistinta da una primavera fresca e insolitamente piovosa, che ha richiesto un rigoroso lavoro agronomico in vigna. I terreni sciolti e sabbiosi di Vigna Monticelli hanno garantito un drenaggio ottimale delle acque, mentre un'estate calda e ventilata seguita da un settembre asciutto ha consentito una maturazione fenolica lenta, preservando una spiccata acidità e un profilo aromatico fine ed espressivo. Andamento Climatico: Primavera umida e piovosa con forte pressione fungina gestita con perizia; estate asciutta con benefica escursione termica giorno-notte favorita dalle correnti della valle del Volturno; vendemmia asciutta a fine settembre con uve sane e concentrate. Potenziale di Affinamento: 10-12 anni. Verdetto Sommelier: Un'interpretazione esemplare e sartoriale del Pallagrello Nero: la vinificazione in anfora libera il vitigno dalle asperità, regalandoci un vino di straordinaria finezza, agilità di beva e autentico rigore territoriale. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione coricata a temperatura costante compresa tra 12°C e 15°C, con umidità relativa al 70-75%, al riparo da vibrazioni e fonti di luce.”

Sabbie Al Vento (Annata 2023) - Terre del Volturno IGT, Campania. Valutazione Annata: L'annata 2023 nell'areale dell'Alto Casertano è stata contraddistinta da una primavera fresca e insolitamente piovosa, che ha richiesto un rigoroso lavoro agronomico in vigna. I terreni sciolti e sabbiosi di Vigna Monticelli hanno garantito un drenaggio ottimale delle acque, mentre un'estate calda e ventilata seguita da un settembre asciutto ha consentito una maturazione fenolica lenta, preservando una spiccata acidità e un profilo aromatico fine ed espressivo. Andamento Climatico: Primavera umida e piovosa con forte pressione fungina gestita con perizia; estate asciutta con benefica escursione termica giorno-notte favorita dalle correnti della valle del Volturno; vendemmia asciutta a fine settembre con uve sane e concentrate. Potenziale di Affinamento: 10-12 anni. Verdetto Sommelier: Un'interpretazione esemplare e sartoriale del Pallagrello Nero: la vinificazione in anfora libera il vitigno dalle asperità, regalandoci un vino di straordinaria finezza, agilità di beva e autentico rigore territoriale. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione coricata a temperatura costante compresa tra 12°C e 15°C, con umidità relativa al 70-75%, al riparo da vibrazioni e fonti di luce.

Prezzo al pubblico

€ 30.00IVA inclusa

Disponibilità immediata nei caveau climatizzati MOST

Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.

Sommelier AI CertifiedPronto alla BevaCampaniaWineHunter ROSSO (93 PT)

Finestra di beva: 2024 - 2033

“Un'interpretazione esemplare e sartoriale del Pallagrello Nero: la vinificazione in anfora libera il vitigno dalle asperità, regalandoci un vino di straordinaria finezza, agilità di beva e autentico rigore territoriale.”

— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST

Temp. di Servizio

16°C - 17°C

Una temperatura intorno ai 16-17°C esalta la freschezza varietale e la delicatezza dei tannini maturi affinati in anfora, evitando che l'alcol prevarichi sui sentori floreali e speziati.

Calice Consigliato

Calice Ballon da Pinot Nero / Calice ampio a luce medio-larga

Favorisce la delicata ossigenazione del Pallagrello Nero senza disperdere le sfumature balsamiche e di macchia mediterranea.

Decantazione

Non necessita di decantazione forzata; si consiglia di stappare la bottiglia 20-30 minuti prima della degustazione per favorire la distensione aromatica nel calice.

Potenziale Evolutivo

10-12 anni

Finestra ottimale: 2024 - 2033

Profilo Gusto-Olfattivo

Analisi Sommelier

Corpo & Struttura4 / 5

Tannino & Trama4 / 5

Freschezza & Acidità3.5 / 5

Complessità Aromatica4.5 / 5

Persistenza al Palato4.5 / 5

Famiglie Aromatiche

Descrittori Chiave

Note Floreali e FruttateFreschezza MineraleSentori BalsamiciFinezza ed Eleganza

Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)

2024 - 2033

Esame Visivo

Tonalità: Rosso rubino vivo e luminoso • Limpidezza: Brillante • Riflessi: Riflessi violacei che virano verso il granato tenue sul bordo • Consistenza fluida ed elegante; archetti fitti e regolari che delineano un estratto nobile e misurato, privo di pesantezze visive.

Esame Olfattivo

Intensità: Intenso • Complessità: Complesso e raffinato • Bouquet / Sentori: Frutti di bosco freschi (mora, ribes nero), Eucalipto e macchia mediterranea, Pepe verde e spezie scure, Cacao amaro e sfumature terrose d'anfora • Apertura immediata su note balsamiche e frutti rossi croccanti; l'ossigenazione svela raffinate sfumature speziate, sentori di sottobosco e una distinta mineralità iodato-argillosa conferita dall'affinamento in anfora.

Esame Gustativo

Struttura: Di medio corpo, scattante ed elegante • Acidità/Freschezza: Spiccata, vibrante e salina • Tannini: Trama tannica setosa, cesellata e priva di spigolosità • Persistenza: Lunga (> 8-10 secondi) • Percezione Alcolica: Calore sobrio e perfettamente integrato • Bocca tesa, sapida e dinamica. L'assenza di legno mette a nudo l'autenticità del varietale, chiudendo su ritorni balsamici e di piccoli frutti neri con una piacevole scia minerale.