barolo

“Il Barolo DOCG 2020 selezionato e firmato da Perlage rappresenta un punto d'incontro ideale tra la nobile classicità delle Langhe e l'etica rigorosa della viticoltura biologica e sostenibile. Storica cantina pioniera del biologico certificato in Italia fin dal 1985 e prestigiosa B-Corp, Perlage ha esteso la propria filosofia di purezza e integrità ecologica ai vertici dell'enologia italiana, selezionando partite di eccellenza da viticoltori custodi dei migliori areali del Barolo. Le uve Nebbiolo dell'annata 2020 provengono da colline vocate con terreni marnoso-calcarei tipici delle Langhe, esposte a mezzogiorno, che conferiscono al vino la tipica austerità regale unita a una straordinaria purezza espressiva. La cura sartoriale in vigna e il rispetto assoluto per la biodiversità consentono al varietale di esprimersi senza artifici enologici, esaltando la purezza del frutto e la ricchezza polifenolica. Al palato, il millesimo 2020 offre un'interpretazione magistrale: l'austerità tipica del 'Re dei vini' si fonde con una setosità tannica moderna, guidata da un'acidità vibrante e da un corredo minerale e speziato di rara profondità, garantendo un'evoluzione superba nel tempo.”