Iconis

Perlage a grana sottilissima, fitto e continuo; spuma soffice ed evanescente che rivela ottima fluidità e dinamica nel calice.

Esordio fragrante su nuance floreali di glicine e rosa bianca, che evolve in ventaglio tropicale di ananas e cedro, completato da sottili richiami terziari di pane tostato, sfumature di tabacco biondo e grafite conferiti dalla lunga sosta sui lieviti.

Ingresso verticale, nitido e asciutto grazie alla totale assenza di dosaggio; centro bocca cremoso dato dai nove mesi di Charmat lungo, con una scia sapido-minerale netta e rinfrescante nel finale agrumato e di liquirizia.