Alpeh

Millesimo / Annata 2020 · 12.5% Vol. · Formato 750 ml

“Aleph nasce da un vitigno raro, profondamente intrecciato al suo luogo d’origine. La ricerca costante e la passione di Perlage lo hanno accompagnato verso una nuova espressione: il metodo classico, che lo rende il primo Manzoni Bianco spumantizzato nel Conegliano Valdobbiadene. È un vino che unisce radici e innovazione, passato e visione. In ogni bollicina emergono l’eleganza naturale del vitigno, la voce del territorio e quella delicata identità che lo distingue.”

Aleph nasce da un vitigno raro, profondamente intrecciato al suo luogo d’origine. La ricerca costante e la passione di Perlage lo hanno accompagnato verso una nuova espressione: il metodo classico, che lo rende il primo Manzoni Bianco spumantizzato nel Conegliano Valdobbiadene. È un vino che unisce radici e innovazione, passato e visione. In ogni bollicina emergono l’eleganza naturale del vitigno, la voce del territorio e quella delicata identità che lo distingue.

Prezzo al pubblico

€ 21.60IVA inclusa

Disponibilità immediata nei caveau climatizzati MOST

Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.

Sommelier AI CertifiedPronto alla BevaVenetoWineHunter ROSSO (93 PT)

Finestra di beva: 2022 - 2028

— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST

Temp. di Servizio

Temperatura ottimale per valorizzare aromi, freschezza e struttura.

Calice Consigliato

Calice a tulipano di media apertura

Favorisce l'espansione e la risalita dei profumi floreali e minerali.

Decantazione

Stappatura diretta al momento del servizio

Stappatura diretta al momento del servizio.

Potenziale Evolutivo

3 - 8 anni

Finestra ottimale: Pronto subito · Apice ideale 2022 - 2028

Profilo Gusto-Olfattivo

Analisi Sommelier

Corpo & Struttura4 / 5

Tannino & Trama4 / 5

Freschezza & Acidità3.5 / 5

Complessità Aromatica4.5 / 5

Persistenza al Palato4.5 / 5

Famiglie Aromatiche

Descrittori Chiave

Note Floreali e FruttateFreschezza MineraleSentori BalsamiciFinezza ed Eleganza

Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)

Pronto subito · Apice ideale 2022 - 2028

Esame Visivo

Nel calice si presenta radioso e invitante, con catenelle di bollicine fitte e regolari che risalgono costanti e ne attestano la raffinata sosta sui lieviti.

Esame Olfattivo

Attacco olfattivo netto e varietale, tipico dell'incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco; all'ossigenazione sviluppa suadenti note autolitiche di pasticceria secca e mandorla tostata su un sottofondo salino e floreale.

Esame Gustativo

L'assaggio è asciutto, tonico e verticale. Il dosaggio Brut ben calibrato (< 4 g/l) esalta la sapidità minerale e la succosità fruttata, conducendo a un finale persistente, pulito e ammandorlato.