Catalina

Millesimo / Annata 2025 · 12.5% Vol. · Formato 750 ml

“Catalina (Annata 2025) - Mamertino Bianco DOC, Sicilia. Valutazione Annata: L'annata 2025 sui Monti Nebrodi si è distinta per un profilo fresco, lineare ed elegante. Rispetto alle aree aride della Sicilia centro-meridionale, l'areale messinese di Librizzi ha goduto di piogge primaverili provvidenziali e di forti escursioni termiche estive, che hanno preservato un corredo acido vibrante e una purezza varietale limpida e fragrante. Andamento Climatico: Inverno mitigato dalle brezze tirreniche, seguito da una primavera ventilata con piovosità regolare che ha favorito una fioritura omogenea. L'estate calda ma asciutta, mitigata dall'altitudine (400-500 m s.l.m.) e dai venti freschi dei Nebrodi, ha garantito un'eccellente escursione termica giorno-notte, portando a uve sane, aromaticamente espressive e con gradazioni zuccherine perfettamente calibrate. Potenziale di Affinamento: 3-5 anni. Verdetto Sommelier: Il Catalina 2025 di Tenuta Gatti è una splendida istantanea della Sicilia settentrionale collinare: non un bianco solare e opulento, ma un'espressione tesa, salina e croccante che fonde mirabilmente la luce del Mediterraneo e il respiro montano dei Nebrodi. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione coricata in ambiente fresco e buio a temperatura stabile compresa tra 12°C e 14°C con umidità del 65-75%.”

Catalina (Annata 2025) - Mamertino Bianco DOC, Sicilia. Valutazione Annata: L'annata 2025 sui Monti Nebrodi si è distinta per un profilo fresco, lineare ed elegante. Rispetto alle aree aride della Sicilia centro-meridionale, l'areale messinese di Librizzi ha goduto di piogge primaverili provvidenziali e di forti escursioni termiche estive, che hanno preservato un corredo acido vibrante e una purezza varietale limpida e fragrante. Andamento Climatico: Inverno mitigato dalle brezze tirreniche, seguito da una primavera ventilata con piovosità regolare che ha favorito una fioritura omogenea. L'estate calda ma asciutta, mitigata dall'altitudine (400-500 m s.l.m.) e dai venti freschi dei Nebrodi, ha garantito un'eccellente escursione termica giorno-notte, portando a uve sane, aromaticamente espressive e con gradazioni zuccherine perfettamente calibrate. Potenziale di Affinamento: 3-5 anni. Verdetto Sommelier: Il Catalina 2025 di Tenuta Gatti è una splendida istantanea della Sicilia settentrionale collinare: non un bianco solare e opulento, ma un'espressione tesa, salina e croccante che fonde mirabilmente la luce del Mediterraneo e il respiro montano dei Nebrodi. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione coricata in ambiente fresco e buio a temperatura stabile compresa tra 12°C e 14°C con umidità del 65-75%.

Prezzo al pubblico

€ 15.00IVA inclusa

Disponibilità immediata nei caveau climatizzati MOST

Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.

Sommelier AI CertifiedPronto alla BevaSiciliaWineHunter ROSSO (93 PT)

Finestra di beva: 2025 - 2028

“Il Catalina 2025 di Tenuta Gatti è una splendida istantanea della Sicilia settentrionale collinare: non un bianco solare e opulento, ma un'espressione tesa, salina e croccante che fonde mirabilmente la luce del Mediterraneo e il respiro montano dei Nebrodi.”

— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST

Temp. di Servizio

10°C - 12°C

Temperatura ideale per esaltare il bouquet di agrumi ed erbe aromatiche senza comprimere la struttura minerale e l'acidità naturale.

Calice Consigliato

Calice a tulipano di media ampiezza per vini bianchi freschi e aromatici

Consente di convogliare al naso le sfumature floreali e saline esaltando al contempo la freschezza e la linearità del sorso all'ingresso in bocca.

Decantazione

Non necessita di decantazione; stappare la bottiglia 5-10 minuti prima del servizio per consentire al vino di aprirsi spontaneamente.

Potenziale Evolutivo

3-5 anni

Finestra ottimale: 2025 - 2028

Profilo Gusto-Olfattivo

Analisi Sommelier

Corpo & Struttura4 / 5

Tannino & Trama4 / 5

Freschezza & Acidità3.5 / 5

Complessità Aromatica4.5 / 5

Persistenza al Palato4.5 / 5

Famiglie Aromatiche

Descrittori Chiave

Note Floreali e FruttateFreschezza MineraleSentori BalsamiciFinezza ed Eleganza

Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)

2025 - 2028

Esame Visivo

Tonalità: Giallo paglierino luminoso • Limpidezza: Brillante • Riflessi: Verdolini vividi • Consistenza fluida e scorrevole, con archetti sottili e dinamici che riflettono un'intrinseca vivacità e grazia alcolica.

Esame Olfattivo

Intensità: Intenso • Complessità: Fine e fragrante • Bouquet / Sentori: Mandarino e scorza di cedro, Pesca bianca croccante, Fiori di zagara e ginestra, Finocchietto selvatico ed erbe mediterranee, Pietra focaia e brezza marina • Apertura immediata e luminosa su toni agrumati di mandarino e limone interdentati a polpa bianca; con l'ossigenazione emergono accattivanti note salmastre e di macchia boschiva nebroidea.

Esame Gustativo

Struttura: Di medio corpo e agile • Acidità/Freschezza: Spiccata, tesa e rinfrescante • Tannini: Assenti (sensazione tattile salina e croccante) • Persistenza: Lunga e sapida (> 8 secondi) • Percezione Alcolica: Misurato, equilibrato e non invasivo • Al palato il sorso è scattante, guidato da una salinità vulcanico-marina e da una beva dissetante. Il finale è pulito, con ritorni agrumati e mandorlati tipici di Inzolia e Grillo.