Sumaest

Millesimo / Annata 2023 · Formato 750 ml

Prezzo al pubblico

€ 16.00IVA inclusa

Disponibilità immediata nei caveau climatizzati MOST

Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.

Sommelier AI CertifiedPronto alla BevaPugliaWineHunter ROSSO (93 PT)

Finestra di beva: 2024 - 2029

“Un'interpretazione radiosa e identitaria del Susumaniello, vitigno antico risorto a nuova vita nel Salento. Sumaest 2023 di Cantina Sampietrana coniuga tensione gastronomica, slancio fruttato e una trama tannica di encomiabile setosità, confermandosi etichetta di squisita bevibilità e precisione enologica.”

— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST

Temp. di Servizio

16°C - 18°C

Termica ideale per consentire al frutto scuro e alle componenti speziate di esprimersi appieno, mantenendo intatta la freschezza varietale ed evitando che il calore alcolico sovrasti i tannini.

Calice Consigliato

Calice tipo Bordeaux a media-ampia apertura

La volumetria e la luce del calice agevolano la corretta ossigenazione, incanalando al naso le sfumature floreali e fruttate senza disperdere l'articolazione balsamica e speziata.

Decantazione

Non necessita di decantazione; è consigliata la semplice apertura della bottiglia circa 20-30 minuti prima del servizio per una distensione aromatica ottimale.

Potenziale Evolutivo

5-7 anni

Finestra ottimale: 2024 - 2029

Profilo Gusto-Olfattivo

Analisi Sommelier

Corpo & Struttura4 / 5

Tannino & Trama4 / 5

Freschezza & Acidità3.5 / 5

Complessità Aromatica4.5 / 5

Persistenza al Palato4.5 / 5

Famiglie Aromatiche

Descrittori Chiave

Note Floreali e FruttateFreschezza MineraleSentori BalsamiciFinezza ed Eleganza

Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)

2024 - 2029

Esame Visivo

Manto cromatico concentrato ed eccellente consistenza al calice, con archetti fitti e regolari che delineano buona struttura ed estratto secco.

Esame Olfattivo

Apertura esplosiva su note di piccoli frutti a bacca nera e ciliegia polposa, arricchite da sbuffi balsamici di alloro, macchia salentina e una discreta speziatura tostata conferita dal dosato affinamento in legno.

Esame Gustativo

Sorso scorrevole e succoso dove la freschezza tipica del vitigno bilancia la componente calorica; tannino maturo e setoso che accompagna un finale pulito, fruttato e piacevolmente sapido.