Juntos

Millesimo / Annata 2025 · 13% Vol. · Formato 750 ml

“Juntos (Annata 2025) - Cannonau di Sardegna DOC Rosato (Sottozona Nepente di Oliena), Sardegna. Valutazione Annata: L'annata 2025 nell'areale di Oliena e del Supramonte si è distinta per una vendemmia tempestiva e mirata, preservando l'integrità aromatica e un'ottima freschezza per la vinificazione in rosato del Cannonau. Andamento Climatico: Clima mediterraneo caldo e asciutto caratterizzato da un'estate soleggiata con buone escursioni termiche giorno-notte favorite dalla vicinanza del massiccio calcareo del Monte Corrasi. La raccolta leggermente anticipata ha permesso di cogliere uve perfettamente sane, con acidità vibrante e ph ottimale per l'estrazione controllata del colore. Potenziale di Affinamento: 2-3 anni. Verdetto Sommelier: Juntos di Iolei Winery dimostra con grazia ed estrema precisione tecnica come il Cannonau di Oliena possa brillare nella veste rosata: un calice floreale, salino e vibrante, ambasciatore autentico della Barbagia contemporanea. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione orizzontale in luogo fresco, buio e asciutto, a temperatura costante compresa tra 12°C e 14°C e umidità intorno al 65-70%.”

Juntos (Annata 2025) - Cannonau di Sardegna DOC Rosato (Sottozona Nepente di Oliena), Sardegna. Valutazione Annata: L'annata 2025 nell'areale di Oliena e del Supramonte si è distinta per una vendemmia tempestiva e mirata, preservando l'integrità aromatica e un'ottima freschezza per la vinificazione in rosato del Cannonau. Andamento Climatico: Clima mediterraneo caldo e asciutto caratterizzato da un'estate soleggiata con buone escursioni termiche giorno-notte favorite dalla vicinanza del massiccio calcareo del Monte Corrasi. La raccolta leggermente anticipata ha permesso di cogliere uve perfettamente sane, con acidità vibrante e ph ottimale per l'estrazione controllata del colore. Potenziale di Affinamento: 2-3 anni. Verdetto Sommelier: Juntos di Iolei Winery dimostra con grazia ed estrema precisione tecnica come il Cannonau di Oliena possa brillare nella veste rosata: un calice floreale, salino e vibrante, ambasciatore autentico della Barbagia contemporanea. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione orizzontale in luogo fresco, buio e asciutto, a temperatura costante compresa tra 12°C e 14°C e umidità intorno al 65-70%.

Prezzo al pubblico

€ 13.00IVA inclusa

Disponibilità immediata nei caveau climatizzati MOST

Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.

Sommelier AI CertifiedPronto alla BevaSardegnaWineHunter ROSSO (93 PT)

Finestra di beva: 2025 - 2028

“Juntos di Iolei Winery dimostra con grazia ed estrema precisione tecnica come il Cannonau di Oliena possa brillare nella veste rosata: un calice floreale, salino e vibrante, ambasciatore autentico della Barbagia contemporanea.”

— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST

Temp. di Servizio

10°C - 12°C

Temperatura ideale per valorizzare l'aromaticità floreale e fruttata del Cannonau rosato, mantenendo in primo piano la tensione sapida senza evidenziare alcol o spigolosità.

Calice Consigliato

Calice a tulipano di media ampiezza

Consente la corretta espressione dei profumi primari ed esalta la direzionalità del sorso verso la parte centrale del palato.

Decantazione

Non necessita di decantazione; è consigliato stappare la bottiglia 10-15 minuti prima del servizio per consentire una prima delicata apertura olfattiva.

Potenziale Evolutivo

2-3 anni

Finestra ottimale: 2025 - 2028

Profilo Gusto-Olfattivo

Analisi Sommelier

Corpo & Struttura4 / 5

Tannino & Trama4 / 5

Freschezza & Acidità3.5 / 5

Complessità Aromatica4.5 / 5

Persistenza al Palato4.5 / 5

Famiglie Aromatiche

Descrittori Chiave

Note Floreali e FruttateFreschezza MineraleSentori BalsamiciFinezza ed Eleganza

Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)

2025 - 2028

Esame Visivo

Tonalità: Rosa tenue provenzale con sfumature buccia di cipolla • Limpidezza: Brillante e cristallino • Riflessi: Delicati riflessi corallo e salmone • Fluido e invitante nel calice, manifesta archetti leggeri e regolari che denotano piacevole agilità e pulizia estrattiva.

Esame Olfattivo

Intensità: Intenso • Complessità: Fine e fragrante • Bouquet / Sentori: Fragolina di bosco, Chicchi di melagrana, Pompelmo rosa, Petali di rosa canina, Elicriso e macchia mediterranea • Apertura immediata e luminosa su toni di frutti rossi freschi e agrumati, seguita da eleganti cenni iodati e nuance balsamiche tipiche del terroir barbaricino.

Esame Gustativo

Struttura: Di medio corpo, agile e snello • Acidità/Freschezza: Vivida freschezza agrumata e lineare • Tannini: Tannino impercettibile, vellutato e armonico • Persistenza: Persistente (6-8 secondi) con scia sapido-salmastra • Percezione Alcolica: Calore moderato e perfettamente bilanciato • Sorso dinamico, salino e scattante; l'assaggio evolve su ritorni di piccoli frutti rossi e mandorla fresca, chiudendo su una nitida pulizia minerale.