Iolei

Millesimo / Annata 2024 · 14.5% Vol. · Formato 750 ml

“Iolei (Annata 2024) - Cannonau di Sardegna DOC, Sardegna. Valutazione Annata: L'annata 2024 in Sardegna è stata contraddistinta da condizioni spiccatamente siccitose e da un'estate calda e ventilata. Nel microclima di Oliena, ai piedi del massiccio calcareo del Monte Corrasi, le forti escursioni termiche giorno-notte hanno evitato sovramaturazioni precoci, consentendo una vendemmia quantitativamente ridotta ma dall'eccellente concentrazione fenolica e perfetta sanità del grappolo. Andamento Climatico: Inverno mite con precipitazioni inferiori alle medie storiche, seguito da una primavera asciutta e un'estate caratterizzata da temperature elevate e prolungata assenza di piogge. La ventilazione costante barbaricina e le brezze montane hanno preservato un'acidità vibrante e una matrice aromatica integra e profonda. Potenziale di Affinamento: 6-8 anni. Verdetto Sommelier: Il vino primogenito di Iolei Winery sublima l'anima più autentica di Oliena: un Cannonau in purezza integro, caldo e solare, che rifiuta sovrastrutture lignee per dare piena voce all'essenza selvatica della Barbagia, tra profumi di mirto e alloro e una raffinata compostezza minerale. Conservazione in Cantina: Conservare orizzontalmente in cantina buia e a temperatura costante compresa tra 12°C e 15°C, con umidità del 65-75% e al riparo da vibrazioni.”

Iolei (Annata 2024) - Cannonau di Sardegna DOC, Sardegna. Valutazione Annata: L'annata 2024 in Sardegna è stata contraddistinta da condizioni spiccatamente siccitose e da un'estate calda e ventilata. Nel microclima di Oliena, ai piedi del massiccio calcareo del Monte Corrasi, le forti escursioni termiche giorno-notte hanno evitato sovramaturazioni precoci, consentendo una vendemmia quantitativamente ridotta ma dall'eccellente concentrazione fenolica e perfetta sanità del grappolo. Andamento Climatico: Inverno mite con precipitazioni inferiori alle medie storiche, seguito da una primavera asciutta e un'estate caratterizzata da temperature elevate e prolungata assenza di piogge. La ventilazione costante barbaricina e le brezze montane hanno preservato un'acidità vibrante e una matrice aromatica integra e profonda. Potenziale di Affinamento: 6-8 anni. Verdetto Sommelier: Il vino primogenito di Iolei Winery sublima l'anima più autentica di Oliena: un Cannonau in purezza integro, caldo e solare, che rifiuta sovrastrutture lignee per dare piena voce all'essenza selvatica della Barbagia, tra profumi di mirto e alloro e una raffinata compostezza minerale. Conservazione in Cantina: Conservare orizzontalmente in cantina buia e a temperatura costante compresa tra 12°C e 15°C, con umidità del 65-75% e al riparo da vibrazioni.

Prezzo al pubblico

€ 17.00IVA inclusa

Disponibilità immediata nei caveau climatizzati MOST

Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.

Sommelier AI CertifiedPronto alla BevaSardegnaWineHunter GOLD (93 PT)

Finestra di beva: 2025 - 2031

“Il vino primogenito di Iolei Winery sublima l'anima più autentica di Oliena: un Cannonau in purezza integro, caldo e solare, che rifiuta sovrastrutture lignee per dare piena voce all'essenza selvatica della Barbagia, tra profumi di mirto e alloro e una raffinata compostezza minerale.”

— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST

Temp. di Servizio

16°C - 18°C

Una temperatura di 16-18°C valorizza la freschezza del frutto e la componente balsamica, temperando la generosità alcolica (14,5% vol) e garantendo al contempo la distensione armonica dei tannini.

Calice Consigliato

Calice ampio a ballon / Bordeaux classico

Il calice ampio favorisce l'ossigenazione controllata e la diffusione dei profumi tipici della macchia mediterranea e del frutto giovane del Cannonau.

Decantazione

Non necessita di decantazione prolungata in quanto vinificato prevalentemente in acciaio; è consigliabile stappare la bottiglia circa 15-20 minuti prima del servizio per favorirne l'ossigenazione.

Potenziale Evolutivo

6-8 anni

Finestra ottimale: 2025 - 2031

Profilo Gusto-Olfattivo

Analisi Sommelier

Corpo & Struttura4 / 5

Tannino & Trama4 / 5

Freschezza & Acidità3.5 / 5

Complessità Aromatica4.5 / 5

Persistenza al Palato4.5 / 5

Famiglie Aromatiche

Descrittori Chiave

Note Floreali e FruttateFreschezza MineraleSentori BalsamiciFinezza ed Eleganza

Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)

2025 - 2031

Esame Visivo

Tonalità: Rosso rubino vivo • Limpidezza: Brillante • Riflessi: Violacei e purpurei • Consistenza densa nel calice, con archetti fitti e regolari che scendono lentamente a testimonianza dell'importante dote alcolica ed estrattiva.

Esame Olfattivo

Intensità: Molto intenso • Complessità: Complesso e varietale • Bouquet / Sentori: Ciliegia matura, Succo di melagrana, Bacche di mirto, Alloro fresco, Chiodi di garofano, Macchia mediterranea • Apertura immediata e fragrante dominata da frutti rossi croccanti e piccoli frutti scuri; si apre rapidamente a cenni balsamici di elicriso, mirto ed erbe officinali, chiudendo su rimandi speziati di pepe nero e chiodo di garofano.

Esame Gustativo

Struttura: Di ottima struttura e corpo • Acidità/Freschezza: Freschezza sapida e slanciata • Tannini: Trama tannica presente, setosa e ben cesellata • Persistenza: Lunga (> 8 secondi) • Percezione Alcolica: Caldo e avvolgente • Ingresso caloroso ma bilanciato da un allungo acido-sapido tipico dei suoli da disfacimento granitico e calcareo di Oliena. Finale polposo, asciutto e finemente speziato, coerente con le note olfattive.