Garganega

“Garganega (Annata 2023) - Verona IGT, Veneto. Valutazione Annata: L'annata 2023 nel Veronese è stata caratterizzata da dinamiche meteorologiche contrastanti ma favorevoli per le varietà bianche tardive. La primavera piovosa ha ripristinato le riserve idriche, seguita da un'estate calda intervallata da precipitazioni puntuali e importanti escursioni termiche tra giorno e notte a fine estate. La Garganega ha raggiunto una maturazione fenolica equilibrata preservando un quadro acido vibrante, una gradazione alcolica moderata ed elegante, e un'impronta minerale vulcanica molto nitida. Andamento Climatico: Primavera fresca e piovosa che ha richiesto attento lavoro in vigna per il controllo fitosanitario; estate calda ma priva dei picchi torridi estremi del 2022, con settembre soleggiato e notti fresche che hanno garantito una perfetta concentrazione aromatica e una freschezza tartarica intatta. Potenziale di Affinamento: 4-6 anni. Verdetto Sommelier: Un'interpretazione esemplare e cristallina della Garganega su matrice vulcanica. Redalmo firma un bianco essenziale, lontano da sovrastrutture, dove finezza floreale, tensione acida e impronta minerale si fondono in un sorso dinamico, rinfrescante e di grande bevibilità gastronomica. Conservazione in Cantina: Conservare le bottiglie coricate orizzontalmente in cantina buia a temperatura costante compresa tra 12°C e 15°C, con umidità del 65-75% ed esente da vibrazioni.”