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Millesimo / Annata 2024 · 14% Vol. · Formato 750 ml
Surgi Rosso (Annata 2024) - Etna Rosso DOC, Sicilia. Valutazione Annata: L'annata 2024 sull'Etna si è distinta per una forte impronta qualitativa a fronte di una resa quantitativa contenuta. L'ottima gestione agronomica biologica e agro-omeopatica in Contrada Mille Cocchita ha preservato integrità, sanità e concentrazione delle bacche. Andamento Climatico: Un'annata siccitosa e precoce nell'isola, in cui l'altitudine di 700 m s.l.m. e le marcate escursioni termiche giorno-notte del versante nord dell'Etna hanno agito da regolatore naturale. Le uve di Nerello Mascalese hanno raggiunto una perfetta maturazione fenolica conservando una spiccata acidità e un profilo aromatico teso ed elegante. Potenziale di Affinamento: 7-10 anni. Verdetto Sommelier: Un'interpretazione schietta, autentica e luminosa di Contrada Mille Cocchita. La vinificazione in acciaio mette in risalto il profilo minerale e la verticalità del frutto vulcanico, offrendo un sorso teso, raffinato e di impeccabile aderenza territoriale. Conservazione in Cantina: Conservare le bottiglie in posizione orizzontale al riparo dalla luce, a temperatura costante di 12-15°C con un'umidità controllata attorno al 70-75%.
Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.
Finestra di beva: 2024 - 2032
“Un'interpretazione schietta, autentica e luminosa di Contrada Mille Cocchita. La vinificazione in acciaio mette in risalto il profilo minerale e la verticalità del frutto vulcanico, offrendo un sorso teso, raffinato e di impeccabile aderenza territoriale.”
— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST
16°C - 18°C
Questa fascia termica esalta la freschezza e la finezza aromatica del Nerello Mascalese affinato in acciaio, senza indurire la trama tannica né accentuare la componente alcolica.
Calice Borgogna / Ballon ampio
La forma sferica ad ampia pancia consente un'adeguata aerazione, canalizzando al naso le delicate note floreali, saline e terrose del terroir etneo.
Non richiede decantazione in caraffa; si consiglia di stappare la bottiglia 20-30 minuti prima della mescita per consentire una graduale apertura olfattiva direttamente nel calice.
Non richiede decantazione in caraffa; si consiglia di stappare la bottiglia 20-30 minuti prima della mescita per consentire una graduale apertura olfattiva direttamente nel calice.
7-10 anni
Finestra ottimale: 2024 - 2032
Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)
2024 - 2032
Tonalità: Rosso rubino luminoso e trasparente • Limpidezza: Brillante • Riflessi: Granato delicato sull'unghia • Consistenza fluida ed elegante; il vino ruota nel calice formando archetti fitti e regolari che denotano ottima sostanza estrattiva senza pesantezza visiva, fedele alla tipicità del vitigno etneo.
Intensità: Intenso • Complessità: Complesso e verticale • Bouquet / Sentori: Piccoli frutti rossi (ribes, melagrana, marasca), Pietra focaia e cenere vulcanica, Macchia mediterranea (rosmarino, timo serpillo), Scorza di arancia amara e spezie fini • Al naso l'attacco è fresco e fruttato, virando rapidamente verso un timbro vulcanico inconfondibile di grafite e pietra lavica, con un finale balsamico di erbe spontanee.
Struttura: Di medio corpo, vibrante e di calibrata densità • Acidità/Freschezza: Freschezza viva, salina e scattante • Tannini: Trama tannica fine, setosa e minerale • Persistenza: Lunga (> 8-10 secondi) • Percezione Alcolica: Caldo ma perfettamente integrato dalla freschezza e dalla spiccata sapidità • In bocca è asciutto, profondo e dinamico; la sapidità vulcanica guida il sorso verso una chiusura pulita e persistente con ritorni di ciliegia croccante ed erbe officinali.
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