Sequoia

Millesimo / Annata 2024 · Formato 750 ml

Prezzo al pubblico

€ 29.00IVA inclusa

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Sommelier AI CertifiedPronto alla BevaCampaniaWineHunter GOLD (93 PT)

Finestra di beva: 2026 - 2038

“Il Sequoia di Fonzone si conferma un'interpretazione magistrale del Fiano di Avellino in versione Riserva: austero, sapido e vibrante di tensione montana, coniuga rigore sartoriale e profondità evolutiva in una beva di rara finezza aristocratica.”

— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST

Temp. di Servizio

12°C - 14°C

Trattandosi di un Fiano strutturato affinato parzialmente in legno e sui lieviti fini, una temperatura non troppo fredda esalta la complessità aromatica e ammorbidisce la spiccata impronta sapido-acida tipica del terroir irpino.

Calice Consigliato

Calice Borgogna / Tulipano ampio da bianchi evoluti

L'ampia pancia consente l'adeguata aerazione del vino esaltando le note terziarie e tostate senza disperdere la freschezza e le sfumature balsamico-floreali.

Decantazione

È consigliata una stappatura di circa 20-30 minuti prima della mescita, oppure una delicata areazione nel calice per favorirne la distensione espressiva.

Potenziale Evolutivo

12-15 anni

Finestra ottimale: 2026 - 2038

Profilo Gusto-Olfattivo

Analisi Sommelier

Corpo & Struttura4 / 5

Tannino & Trama4 / 5

Freschezza & Acidità3.5 / 5

Complessità Aromatica4.5 / 5

Persistenza al Palato4.5 / 5

Famiglie Aromatiche

Descrittori Chiave

Note Floreali e FruttateFreschezza MineraleSentori BalsamiciFinezza ed Eleganza

Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)

2026 - 2038

Esame Visivo

Consistente e di bella densità nel calice, con archetti fitti e regolari che testimoniano concentrazione di estratto e struttura alcolica.

Esame Olfattivo

Attacco olfattivo verticale che apre su frutta a polpa gialla ed erbe aromatiche montane, virando gradualmente verso rintocchi iodati, balsami resinosi e una finissima speziatura derivata dal saggio uso del rovere austriaco e francese.

Esame Gustativo

Sorso cesellato tra cremosità avvolgente e sciabolata fresco-sapida. Finale asciutto, minerale, persistente su ricordi di agrumi amari e nocciola fresca.