Midor

Millesimo / Annata 2025 · 12.5% Vol. · Formato 750 ml

“Midor (Annata 2025) - Sicilia DOC, Sicilia. Valutazione Annata: L'annata 2025 nell'areale costiero di Mazara del Vallo ha beneficiato della costante brezza marina e dell'influsso microclimatico dei laghetti carsici della riserva naturale, preservando una freschezza acida vibrante e una perfetta maturazione fenolica. Andamento Climatico: Inverno mite e primavera asciutta e ventilata, seguiti da un'estate mediterranea calda ma temperata dalle costanti brezze del Canale di Sicilia. La vicinanza al mare e le escursioni termiche notturne hanno protetto l'integrità aromatica e garantito un Catarratto teso, fragrante e dalla spiccata impronta salmastra. Potenziale di Affinamento: 2-4 anni. Verdetto Sommelier: Midor 2025 di Tenuta Gorghi Tondi incarna l'anima costiera e incontaminata dell'oasi protetta di Mazara del Vallo: un Catarratto in purezza autentico, vibrante e salino, che fa della beva immediata, della mineralità marina e della purezza agrumata la propria bandiera. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione coricata a temperatura costante di 12-14°C, con umidità controllata al 65-70%, al riparo da fonti di luce e vibrazioni.”

Midor (Annata 2025) - Sicilia DOC, Sicilia. Valutazione Annata: L'annata 2025 nell'areale costiero di Mazara del Vallo ha beneficiato della costante brezza marina e dell'influsso microclimatico dei laghetti carsici della riserva naturale, preservando una freschezza acida vibrante e una perfetta maturazione fenolica. Andamento Climatico: Inverno mite e primavera asciutta e ventilata, seguiti da un'estate mediterranea calda ma temperata dalle costanti brezze del Canale di Sicilia. La vicinanza al mare e le escursioni termiche notturne hanno protetto l'integrità aromatica e garantito un Catarratto teso, fragrante e dalla spiccata impronta salmastra. Potenziale di Affinamento: 2-4 anni. Verdetto Sommelier: Midor 2025 di Tenuta Gorghi Tondi incarna l'anima costiera e incontaminata dell'oasi protetta di Mazara del Vallo: un Catarratto in purezza autentico, vibrante e salino, che fa della beva immediata, della mineralità marina e della purezza agrumata la propria bandiera. Conservazione in Cantina: Conservare in posizione coricata a temperatura costante di 12-14°C, con umidità controllata al 65-70%, al riparo da fonti di luce e vibrazioni.

Prezzo al pubblico

€ 15.00IVA inclusa

Disponibilità immediata nei caveau climatizzati MOST

Spedizione garantita e assicurata direttamente dal polo logistico MOST.

Sommelier AI CertifiedPronto alla BevaSiciliaWineHunter ROSSO (93 PT)

Finestra di beva: 2025 - 2028

“Midor 2025 di Tenuta Gorghi Tondi incarna l'anima costiera e incontaminata dell'oasi protetta di Mazara del Vallo: un Catarratto in purezza autentico, vibrante e salino, che fa della beva immediata, della mineralità marina e della purezza agrumata la propria bandiera.”

— Verdetto Ufficiale del Sommelier Digitale MOST

Temp. di Servizio

10°C - 12°C

Questa temperatura esalta la vivace freschezza acida e il registro fruttato-floreale del Catarratto senza comprimerne la componente aromatica e salina.

Calice Consigliato

Calice a tulipano di media ampiezza

Consente di concentrare i profumi delicati di agrumi e fiori bianchi verso l'olfatto, convogliando il sorso sulle parti laterali della lingua per apprezzarne la sapidità.

Decantazione

Stappare al momento del servizio; non necessita di ossigenazione preliminare.

Potenziale Evolutivo

2-4 anni

Finestra ottimale: 2025 - 2028

Profilo Gusto-Olfattivo

Analisi Sommelier

Corpo & Struttura4 / 5

Tannino & Trama4 / 5

Freschezza & Acidità3.5 / 5

Complessità Aromatica4.5 / 5

Persistenza al Palato4.5 / 5

Famiglie Aromatiche

Descrittori Chiave

Note Floreali e FruttateFreschezza MineraleSentori BalsamiciFinezza ed Eleganza

Finestra di Beva Ideale (Apice Evolutivo)

2025 - 2028

Esame Visivo

Tonalità: Giallo paglierino • Limpidezza: Brillante • Riflessi: Verdolini luminosi • Nel calice si mostra fluido e dinamico, con archi sottili che denotano freschezza, agilità e purezza varietale.

Esame Olfattivo

Intensità: Intenso • Complessità: Fragrate e fine • Bouquet / Sentori: Fiori di zagara e sambuco, Limone di Sicilia e pompelmo, Mela verde e mandorla fresca, Timo selvatico e brezza marina iodata • Apertura immediata e cristallina su note floreali ed esperidate, seguite da accenni vegetali aromatici ed un sottofondo minerale e marittimo distintivo del terroir di Mazara.

Esame Gustativo

Struttura: Di medio corpo, snello e scattante • Acidità/Freschezza: Spiccata, citrina e rinfrescante • Tannini: Assenti (lieve e piacevole grip minerale) • Persistenza: Buona (6-8 secondi) • Percezione Alcolica: Misurato ed equilibrato • Attacco morbido e succoso che lascia subito spazio a una scia sapido-salina tagliente; il finale è netto, pulito, con piacevoli ritorni agrumati e di mandorla amara.